Velier Caroni 33th Release High Proof Heavy Trinidad Rum HTR

 Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Caroni 98 rond avec une douceur agréable et, grâce à son degré d'alcool légèrement inférieur, presque un rhum facile à boire - pour autant qu'on puisse en parler avec Caroni. En comparaison directe avec les autres rhums Velier Caroni, il se situe dans la moyenne inférieure, ce qui suffit toutefois à lui attribuer une très bonne note - et souligne une fois de plus la qualité presque unique de ces rhums.

 Goûté au restaurant et la bouteille est bien entamée. Un très beau nez où les fruits tropicaux viennent en premier. Avec aussi un nez de bourbon, de cuir et de sucre brun avec un petit peu de goudron. En bouche ce sont les fruits qui explosent avec l’alcool en soutient. Presque pas de notes sales en bouche, étonnant ! La finale est longue avec un peu d’amertume, toujours beaucoup de fruits et un fumé persistant. Le verre vide offre beaucoup de fruits avec quelques notes d’atelier mécanique. Edit: regoûté à l’aveugle dans le calendrier de l’Avent RumX, jour 24 et même si je ne l’ai pas reconnu, je confirme ma note.

 Ce Caroni présente un profil assez classique du millésime 1998 avec les fameuses notes de garage, de fruits secs et de bois au nez. Mais en bouche, il offre des notes salines surprenantes. Une très bonne surprise !

 Excellent caroni, très facile à boire. Un peu plus d'accent sur les fruits secs, ce qui me plaît personnellement beaucoup. Qui a encore une bouteille ?

 Très beau Caroni dans un degré de consommation parfait. Superbe nez, mais il est un peu en retrait en bouche.

 Un très beau Caroni de la part de Velier. Un peu de fruit avec les notes typiques de caoutchouc du nez à la fin. Il y a aussi un soupçon de caramel avec les herbes, le tabac et les épices. La finale est longue et agréable, avec des notes de noisette. Essayez de renifler le verre après quelques heures, vous y trouverez de belles notes de caoutchouc et de goudron de Caroni.

 Un Caroni plutôt moelleux, rond et gourmet. Le nez délivre quelques notes sales typiques sur le goudron et le caoutchouc, avec en arrière-plan le caramel, le sucre brûlé et le toffee qu’on retrouve sur les profils plus légers. Le bois, les épices (vanille, poivre), le chocolat, les noix et les fruits secs forment un ensemble dangereusement attirant. Le cuir, le tabac et les notes fumées donnent un peu de caractère afin de ne pas tomber dans l’excès de gourmandise. Un profil classique mais efficace. En bouche, c’est un Caroni doux et assez discret qui se prononce avec ses notes sucrées et caramélisées. Les épices accompagnent cette douceur avec un côté chaleureux, suivies par le bois, le cuir, le café espresso, le chocolat noir et une pointe de tabac qui confèrent un peu d’amertume. Le tryptique sucré-chaleureux-amer n’est pas le plus complexe, mais il donne un bel équilibre en bouche. Les saveurs terpéniques et fruitées sont plus effacées. L’alcool est bien intégré. La finale est assez longue, avec des arômes plus rôtis, fumés, pimentés et amers. Le chocolat, le café, le cuir, le boisé et les épices sont plus présents, tandis que le caramel sucré vient dans un second temps, mais toujours avec sensualité. La douceur est de mise sur ce profil conventionnel de Caroni, facile à boire mais qui manque un peu d’extravagance.

 Au nez, très équilibré, surtout des fruits noirs séchés, des arômes de torréfaction, de la vanille et un peu d'atelier de carioca. Confirmation en bouche, cela semble être un caroni. Assez capiteux et alcoolisé. En fin de bouche, très sec et assez amer. Note juste "très bien" à cause de l'amertume. Alcool ~63%. Je n'ai pas l'expérience de Caroni pour désigner une mise en bouteille concrète. ----- Je me suis trompé sur la teneur en alcool. Mais je m'en doutais presque, car j'ai mangé un kebab croustillant aujourd'hui et les micro-blessures causées par le pain pita "aux arêtes vives" sur les gencives font paraître le rhum plus fort qu'il ne l'est.

 RumX Advent Calendar 2024 Day 24: On Christmas Eve there will be the Caroni ;-). Also has the typical Caroni notes such as rubber and tar on the nose, as well as some tobacco. Then also rubber and tar on the palate, as well as smoky and spicy. Successful.

 Post-dégustation du calendrier de l'Avent Rum X, porte 24 ... Goûte aussi avec un peu plus de soleil de fin janvier et est immédiatement reconnaissable comme Caroni. Nez doux, de noix, de fruits et de 98. Comparé à d'autres millésimes, ce n'est pas un grand cru, mais il reste fort face à la plupart des millésimes continentaux. Finale plutôt moins longue

 RumXmas 24/24 From the start it’s clear that it’s Caroni territory today. Not even gonna bother to try and define a specific bottle and just enjoy it. All components are present in great harmony. Alcohol is very well integrated. It has to be said that it’s “only 55%” which is relatively modest in Caroni terms. Two years ago I tasted this for the first time and scored it 9.2. I can still understand why. I’ve had others that I’ve rated higher. But that’s not what this is about today. I’ll leave the mark how it was. I feel it still deserves it. And it’s not like I’m in the mood to compare it to something else directly right now. Much gratitude to the RumX team for the overall quality of the Advent Calendar. It’s beyond 👏

 ... Caroni is a distillery from Trinidad, producing at the time of its greatest glory rum, which was added at a ratio of 1:10 to the naval blend. It was too strong and strange to be pleasant on the tongue. In 2000, the distillery ceased production and closed. Only in 2010 did tasters appear who took a liking to the rum because of its special taste. And the interest grew. Caroni belongs to the category of "you need to try before you die" rums. I recommend it, Caroni is a truly unique rum.

 Calendrier de l'Avent RumX 2024 Jour 24 Vous êtes fous de ce que vous avez mis à la fin 😅 Un 98 vraiment génial, tellement élégant, presque easy sipping (dans le très positif) mais au très haut niveau sans perdre en complexité.

 Excellent Caroni avec une très belle note de fumée et de saleté, mais aussi un bon caramel brûlé, de l'espresso frais et des fruits secs, de l'écorce d'orange et un peu de menthe et de noix, ainsi que du caramel brûlé en finale. Très savoureux et équilibré, seule la finale pourrait être plus intense et plus longue....

 Tag 24 des RumX-Adventskalenders (verspätete Verkostung): Fast 20 Jahre hatte ich mich im Bereich der Spirituosen nahezu ausschließlich mit Whisky beschäftigt, als ich bei einem Besuch eines Forumskollegen zum ersten Mal in intensiven Kontakt mit hochwertigem Rum gekommen bin. Meine bisherigen Erfahrungen mit Rum beruhten größtenteils auf Don Papa, A.H. Riise & Co. und mit diesem gezuckerten Zeug konnte ich noch nie was anfangen. An besagtem Wochenende durfte ich u.a. einen Hampden 2010 HLCF, einen Enmore aus der Wooden Coffey Still und einen 12er Caroni von Velier verkosten, was letztlich meine Sichtweise auf Rum und auch meinen weiteren Werdegang als Genießer hochwertiger Spirituosen deutlich veränderte. Nun habe ich also seitdem erstmalig einen Caroni von Velier im Glas und ich bin erneut sehr begeistert. Da dies ja anscheinend ein etwas schwächerer Vertreter dieser Abfüllungen sein soll, befürchte ich, dass ich langsam etwas mehr Geld in die Hand nehmen muss, um die anderen auch probieren zu können. 😅