Depaz Cask Strength Small Batch

Au nez, des notes passionnantes se dirigent vers la pomme verte, la fraîcheur herbacée, les fruits secs, le chocolat au lait et le caramel, mais aussi une bonne dose de solvant. En bouche, la Depaz est par contre assez rugueuse, un piquant alcoolique, beaucoup de (jeune) fût, de la pomme, salée en finale. Le nez est convaincant, mais en bouche, il n'est malheureusement pas à la hauteur.

Franconian Tasting Gang am 19.04.2024 Im Agricole Battle messen sich Neisson Straight from the Barrel No.26, No.252 und der Depaz CS 2002 Barrel 706 (der hier der unfaire Gegener ist) No.26 kann man mal trinken, ist schon gut , No.252 ist schon etwas besser aber der Depaz macht hier klar das Rennen gegen die beiden anderen. Er ist einfach eine andere Liga.

Deuxième dégustation : j'aime beaucoup, aujourd'hui je trouve même du calvados dans l'arrière-goût ! ( 2)Nez : la première chose qui me frappe, c'est que l'alcool est très discret, rien ne mord ni ne pique au nez. Et puis il y a une ressemblance étonnante avec le vin doux (Trockenbeerenauslese)Palais : plus rien de vin doux mais un alcool puissant et beaucoup d'influence de la barrique et des notes florales. Finale : cool, l'impression de vin doux revient encore une fois ! Très bon rhum, je n'achèterais pas une bouteille. Il est trop boisé et trop cher pour moi, mais je suis content d'avoir un échantillon.

Notre vol d'Agricole ce soir : Neisson straight from the barrel no26 vs. No252 vs. (un peu injuste) le Depaz cask strength 2002 barrel 706 Le 26 est assez sympa, le 252 me plaît un peu plus, mais le Depaz est clairement le vainqueur, nettement plus mûr et intéressant, avec un super nez (avec un très léger jacquier/ mangue trop mûre ainsi qu'un peu de colle) et un palais riche.

Quel rhum complexe, équilibré et profond.... Un spectacle d'arômes du nez jusqu'à la fin de bouche ! Je suis tout simplement enthousiasmé!un des meilleurs agricolas que j'ai pu déguster jusqu'à présent.

Un Depaz à la fois hyper savoureux et très déroutant. Le nez est gourmand et aromatique, les notes de fruits secs et tropicaux se mêlent aux notes florales, aux épices, au boisé ainsi qu’au café et au chocolat au lait. On ressent une pointe de colle qui se marie bien au côté plus sucré et caramélisé. À l’inverse, on retrouve un rhum beaucoup plus rustre et sec au palais, tourné vers des saveurs herbacées, végétales et florales, des épices et du bois. On ressent une pointe d’amertume, du cuir et un côté salé original en complément. La finale est chaude, longue, tournée vers les épices, les fruits secs, le foin et le menthol. Un rhum très complet, complexe et au prix encore abordable, mais qui aurait été superbe avec plus de fruits et de gourmandise en bouche.

Le nez me plaît beaucoup. Fruits rouges, vanille, cannelle, légèrement floral avec une douceur discrète. En bouche, intense avec beaucoup d'épices, de bois et une bonne dose de cuir, malheureusement relativement amer à mon sens. Nez -> Top, palais -> Ok.

Franconian Rum Tasting Gang / 2024-04-19 : Neisson Straight from the Barrel No. 26 vs. No. 252 vs. Depaz 2002 Barrel 706 Le Depaz 2002 remporte facilement la comparaison avec les deux mises en bouteille Neisson. Mais comme le line-up n'était pas tout à fait équitable, il doit encore se mesurer le lendemain au Depaz 2010 du RumClub. Les deux sont très fruités et épicés au nez. Le 2002 est peut-être encore un peu plus épicé, mais je le préfère légèrement. En bouche, le 2002 montre encore un peu plus de maturité, mais l'alcool est beaucoup plus présent, bien qu'il n'ait que 2% d'ABV en plus. Dans l'ensemble, c'est l'égalité, avec une légère tendance vers le 2002. Après encore 20 minutes dans le verre, la préférence au nez se retourne à nouveau. Maintenant, je penche à nouveau pour le RumClub 😂

Colle, adhésif et ensuite fruits secs au nez. La bouche est similaire, mais plus boisée et très herbacée. Avec de l'eau, puis de la pâte à biscuits.très bon Agricole. 62% sont très bien intégrés. Se boit vraiment bien.

Un très grand rhum agricole. L'équilibre entre la douceur et la fraicheur est parfait. Le boisé n'est pas trop présent. Le tout est délicieux.

Il s'agit d'un rhum très bien équilibré qui, une fois reposé, vous permet de profiter pleinement de l'expérience.Assurez-vous de garder le verre vide pendant quelques heures et de le renifler pour obtenir des notes plus fortes de chocolat et d'épices.Le nez est équilibré, frais et fruité avec du tabac et du bois léger et du chocolat. La bouche est complexe, très bien équilibrée et fraîche avec du bois, des fruits secs, des épices, du chocolat léger et du café. La finale est longue et huileuse avec du bois, des fruits secs et du chocolat. Le rapport qualité-prix est très bon.

Le nez me plonge dans un bar italien où l’on vend ces croissants de petit déjeuner avec du café et de l’amaro. La bouche est dominée par des herbes, amères, qui stimulent le goût et l’appétit. La finale est superbe, à la fois simple (herbes plus ou moins amères) et très complexe (toutes sortes d’herbes).

Très beau cask strength Depaz, comme d'habitude. J'ai préféré le 2004, plus gourmand et moins solvants.

Encore un grand rhum ! La Depaz est vraiment sous-estimée. A déguster prochainement en comparaison avec 2004 et 2005...

Très étrange overproof agricole, car il présente des tendances flagrantes à certains high ester jamaïcains. Beaucoup de compost et d'ester dans le nez pendant les 10 premières minutes et aussi légèrement fermenté et salé en arrière-plan. Pour moi, c'est donc un peu difficile à juger. Le caractère de l'Agricole transparaît encore, mais il y a aussi toujours ce funk inhabituel !