Velier Domaine de Courcelles Grande Réserve 1972
Rhum exceptionnellement complexe, fruité et bien équilibré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La "Grande Réserve" de Velier est une perle rare de la distillerie guadeloupéenne Domaine de Courcelles, distillée en 1972 et âgée de 32 ans. Fabriquée à partir de mélasse et distillée au moyen d'un alambic à colonne, elle est embouteillée à un taux d'alcoolémie robuste de 54 %. Les utilisateurs font l'éloge de son arôme complexe infusé de vanille, de cannelle et de cerise, à côté d'une palette marquée par la vanille, le miel et un fruité riche. Beaucoup la décrivent comme un mélange harmonieux et intense avec une finale douce et évolutive, bien que certains notent que sa douceur peut être dominante. Bien qu'il soit loué pour son équilibre exceptionnel et son profil aromatique, il est noté pour sa finale plus courte que celle attendue d'un spiritueux vieilli de haut calibre. Ce rhum se démarque lors des dégustations, il est fréquemment salué comme l'un des préférés.
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À propos de la distillerie Domaine de Courcelles
La distillerie Domaine de Courcelles est située à Guadeloupe. Les rhums de Domaine de Courcelles ont été examinés 217 fois avec une moyenne de 9.0/10.
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Wow, un vrai spectacle aromatique. Des cerises gélifiées, du sherry et une superbe influence du bois. Extraordinairement bon !
Absolument l'un de mes rhums préférés, ce goût et cette odeur de "frizzy lazy" me rappellent mon enfance ! Alcool intégré, bouquet ample au palais et en bouche, consistance... absolument dans mon top 3.
L'un des rhums les plus étonnants que j'aie jamais essayés. D'une grande complexité, il est dominé au nez par la fraise et la crème (une grosse bulle ?), tandis qu'en bouche, il est encore plus futile et très expressif. Pas de bois ici malgré les 38 ans de vieillissement.
Courcelle Kracher ! 😊 Mon préféré de toute la gamme Courcelle, bien que la différence de prix me fasse sérieusement pencher pour les 3 alternatives suisses. Des rhums magnifiques qui sont équilibrés et très complexes à déguster.