Carafe Cristal Hors d'âge
The "Carafe Cristal Hors d'âge" was produced in Martinique at the Clément distillery. It was distilled from Sugar cane juice with a Column Still. The rum has an ABV of 44%. This is a limited release and there are only 500 bottles. 3 community members rated this rum with an average of 8.9/10. The rum smells like Caramel, Candied and Coconut, and on the palate there is Balanced, Smoky and Peaches.
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À propos de la distillerie Clément
La distillerie Clément est située à Martinique. Les rhums de Clément ont été examinés 975 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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8,8:Au nez, il est très orienté sur le jus de canne à sucre avec quelques notes de fruits exotiques et de fleurs. Le poivre vient compléter le profil agricole. Il y a des abricots secs avec du sucre caramélisé et des noix, comme la noisette, du chocolat au lait, de la pâtisserie, un peu de fumée, du végétal et une touche de vernis.Le nez est très équilibré avec un fruité intense, contenu par la cannelle et le cuir. Le nez est très équilibré avec un fruité intense, contenu par la cannelle et le cuir. A l'aération, plus de fruits apparaissent, comme les fruits secs, la réglisse et la banane mûre et cuite. 9:En bouche, la première attaque est assez intense, poivrée et juteuse avec des notes de canne à sucre. Le bois est cireux, avec des notes de réglisse. Le fruit est moins intense qu'au nez, avec des fruits jaunes bourbon comme l'abricot, la pêche et la poire. La bouche est plutôt sèche, boisée, légèrement torréfiée, avec un peu de fumée. On ne peut pas manquer de goûter les noix, le chocolat et les pâtisseries. 8,8:La finale est classique, avec du bois grillé, du caramel, de la canne à sucre juteuse, de la fumée, de la pâtisserie, sèche, un peu florale...
J'ai acheté cette belle bouteille samedi dernier et je me suis surpris à ne l'ouvrir qu'aujourd'hui. C'est un merveilleux rhum agricole et oui je sais que vous payez un supplément pour la belle carafe en cristal :-) Le nez est merveilleusement fruité avec des épices, du caramel et de la noix de coco. Il y a aussi un peu de bonbon et d'herbe. La bouche est à l'image du nez et même un peu plus. Elle est bien équilibrée et légèrement salée, avec beaucoup de fruits et d'épices. Le caramel, le café et le bois fumé concluent l'expérience. La finale est très longue, légèrement sèche, avec du zeste d'orange et des épices. Encore une fois, le bois fumé termine l'expérience.