Le Gus‘t Diamond Demerara Rum Cuffy Optimum Proof 2002

Une grosse claque bien lourde, terreuse et épicée. Là, on n'est pas sur les fruits. On est bien collés au sol. C'est chaud et huileux, fumé, boisé. Le sucre est là pour apporter la touche de gourmandise qui fait du bien. C'est vraiment très bon. Édit : aussi agréable à sentir qu'à boire. Hyper agréable et gourmand.. Nécessite une bonne aération mais aussi une bonne montée en température. Il gagne alors en gourmandise.

Wow, quelle grenade ! Merci, merci Vincent. Je crois que j'ai trouvé mon nouveau favori de Diamond. Il m'en faut définitivement une bouteille. À l'aveugle, j'aurais parié sur Caroni. Je suis toujours à la recherche, mais je crains qu'elle ne tombe à l'eau, ceux qui en ont la possibilité devraient s'y mettre. Une véritable illumination

Dégustation à l'aveugle 100% Caroni. Wow, richtig geil !

Ok, wow ! Je ne m'attendais pas à ça. C'est vraiment Gus'toni. Vraiment génial. Etonnamment doux, l'alcool est donc très bien intégré. Un vrai trésor de pirate cette bouteille🏴☠️💰🧉⚓️.

87 points. A very Caroni like Demerara. All the markers are present in both mouth and mouth. Add a touch of caramel which gives a nice addition of underlying sweetness. This rum would probably fool many in a blind sampling. Thank you for the trade Maxime.

Une véritable bombe 💣 gros caroni qui déboîte!! 🤤

🔥 In the nose as in the mouth it is very Caroni!!! With a nice and well dosed woody taste ! I love my mother The more it airs the better!!!😎 Full proof to test urgently!!

Haaa, the nose is coming together. This is typed on wood and spices. All encompassed by hydrocarbons and solvents. It is Caroniesquement promising and perfectly well integrated... In the mouth, it is very soft on the woody. Smoky-toasty woody even! There are plum, raisins, tobacco, mango in the background. The finish is very long on peppery with a slight astringent note. Quite a nice length, I really liked it. It's been a long time since I had plunged on this keel, phew it's good and this legend of the Caroni cask lost in Guyana makes the tasting even more crazy! No doubt about it, this Diamond wins the battle of the night!

Dans la lignée du Full Proof, ce Diamond de chez Gus’t trompe son monde avec des notes fumées, un concentré d’hydrocarbures et de produits chimiques qui tire sur le cuivre, suivi par des notes boisées qui tendent vers les épices. On ressent davantage les fruits, notamment l’abricot et les agrumes, avec une touche florale mais aussi pâtissière sur le miel et la cire d’abeille. S’il est moins intense que la cuvée des Marrons de la Liberté, il demeure cependant plus polyvalent et moins agressif. L’attaque en bouche est vive et équilibrée. Les notes sales de Caroni reviennent mais avec plus de gourmandise que le Full Proof. Le profil lourd de Guyana ressort avec des notes épicées, sombres (cacao, moka, noix torréfiées) et un trait de caramel et de fruits secs. L’ensemble est très rond avec un alcool extrêmement bien intégré. Il se distingue du Full Proof par sa rondeur et sa gourmandise qui le rendent plus accessible. La finale est longue, portée par le caoutchouc et le goudron, des notes d’amertume sur le cuir, le bois, la réglisse et le café. Les arômes empyreumatiques embaument la bouche avec des notes de fumé et de toast, tandis qu’une légère touche fruitée et végétale essaye de se frayer un chemin dans un profil lourd et arrondi au possible. Un excellent rhum en tout point qui change de ce qu’on a l’habitude de voir en Guyana.

Pas aussi rond que les autres, un peu plus pétillant et le tonneau de caroni s'exprime ici davantage. Loin d'être aussi rond, mais très savoureux ! Comparé aux autres, je trouve qu'il est un peu "nul".

Il est clair qu'on a pas l'habitude de ce genre de profil chez Demerara . Blend Uitvlugt / Caroni ??! Je sais pas mais en tout cas ça sent et ça a le goût d'un Caroni .

Le deuxième poids lourd de cette comparaison. Et après un peu de temps et quelques sirops, ma première impression se confirme. Celui-ci est mon préféré par rapport au fullproof. Un peu plus accessible, le bel abricot accompagne ici le profil tout aussi sale jusqu'à la fin. La teneur en alcool plus faible est ici vraiment une bonne décision. Un rhum génial qui, comme son frère, reste un peu... Et une fois de plus, je me demande tristement pourquoi on ne peut plus en acheter une bouteille. 🙈Essayez si vous en avez l'occasion !

Ce Gust est assez fruité et présente un bel équilibre. C'est vraiment plaisant.

Au nez j’ai des marqueurs type bielle : caramel beurre salé, un mélange de bois et d’épices avec du fruit qui arrive. Au plus je laisse, au plus j’ai du solvant avec un côté alcoolique qui prend un peu le dessus mais pas dérangeant. Un côté très légèrement toasté aussi au nez. En bouche, Il y a un côté pétrole, fruits mûrs (style jamaïcain mais de façon légère) qui débarque, alcool bien présent, je dirais même légèrement trop. Beaucoup d’épices surviennent alors qu’au nez c’était plus discret. Puis progressivement les épices se calment et du boisé apparaît. La finale, sensation rêche sur la langue très particulière. Finale très marquée au début qui s’estompe vite puis reste légère mais maintient dans le temps. On est plus sur du fruit et du bois sur la finale.

Caramel beurre salé, beaucoup de solvant, alcool et des fruits dans un fond de bois et de céréales toastées/grillés. Avec le temps les epices font leur apparition. L'entrée en bouche est puissante et étonnante avec beaucoup d'épices et un bois noble, viennent ensuite une compoté de fruit. La langue devient extrêmement râpeuse. La finale est marquée par les fruits et du bois mais n'est pas très longue.