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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Limestone de la distillerie Inverroche est un spiritueux sud-africain unique, distillé en 2009 et fabriqué à partir de mélasse à l'aide d'un alambic. Cette édition limitée à seulement 750 bouteilles a été vieillie pendant dix ans, ce qui donne un profil complexe caractérisé par des notes médicinales, minérales et de caoutchouc. D'une couleur jaune citron frappante qui rappelle le vin blanc, le rhum offre un mélange intrigant de saveurs terreuses et médicinales, complétées par des touches d'épices à base de plantes. Bien que certains trouvent sa légèreté un peu inattendue, la complexité technique et le caractère mémorable du rhum en font un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation distinctive, au-delà des occasions habituelles de siroter.
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Okay I enjoyed this one a lot. Something unique - minerals, chemistry, connected with technicality, rubber almost leather tones. I will remember this one :)
Color - even if it’s 10 years old, it’s light yellow, like white wine. The taste is unusual - for rum. It reminds me some old sour honey - sweet, old, mineral and medicinal… I don’t feel rubber, but more like fruits. The end is quite fast, bitter with woody tones. Personal note - interesting for degustations, not for regular drinking.
Zajímavost, ne rum k regulérnímu popíjení a vychutnávání. Naprosto brutální kombinace medicinských, minerálních tónů a gumy, mírná slanost.
Co dokáže udělat vápenná voda při fermentaci je úžasné. Signifikantní rum jako žádný jiný.