Destino
Au nez, il y a beaucoup de noix de coco, de vanille et de miel. En bouche, il y a du chocolat noir, du nougat et du chêne. Puissant mais rond avec une longue finale ; largement salué comme l'un des meilleurs rhums de Foursquare.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX ne tarissent pas d'éloges sur le profil de Destino, qui met l'accent sur la noix de coco, la vanille, le miel et les fruits secs au nez, puis sur le chocolat noir, le nougat et le chêne, avec un équilibre impressionnant à 61 %. Beaucoup notent une longue finale épicée et une réelle complexité qui s'approfondit au fur et à mesure que le verre se repose. L'influence du fût de madère ajoute de la douceur sans pour autant l'écraser. Très bien notée par 98 critiques, cette édition limitée à 2 610 bouteilles est un Foursquare exceptionnel à savourer pur.
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À propos de la distillerie Foursquare
La distillerie Foursquare est située à Barbados. Les rhums de Foursquare ont été examinés 11 734 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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On reconnaît directement l'ADN de Foursquare. Mais en comparaison avec d'autres embouteillages, on s'attend à une complexité et une profondeur incroyables, qui rappellent les embouteillages de Demerara vieillis sous les tropiques. En bouche, il est rond, épicé aux noix, intense, complexe et d'une grande douceur. Similaire au 2006, mais encore un peu plus complexe. Meilleur Foursquare jusqu'à présent. Un vrai feu d'artifice en bouche - Love it !
La référence de Foursquare - ronde, douce, dangereusement gouleyante. A définitivement besoin d'un peu d'oxydation pour s'épanouir pleinement ; cette mise en bouteille est également la meilleure après quelques mois en bouteille ouverte. Exquis.
Pour moi, c'est la meilleure mise en bouteille de Foursquare, avec la goutte de Destino ! Ce rhum convainc par rapport aux autres FS avec une complexité énorme ! Noisé, fruité, épicé et incroyablement équilibré !
Edit : Dégustation à l'aveugle grâce à Jakob. Dans la bouteille fraîche qui a été ouverte pour l'occasion, un vrai rêve. Le Swell et le Barbados 2006 Flag Series se sont également glissés dans le grand crossstasting des mises en bouteille Velier. Malheureusement, il n'a pas encore été possible d'obtenir un échantillon du 70ème. En général, on peut dire qu'il n'y a pas eu de grandes différences au nez à l'aveugle. En revanche, des différences sont perceptibles au niveau du goût. Mais à mon avis, trois d'entre eux se détachent nettement du lot et sont de loin les derniers.