Demerara Rum
Un sherry élégant, un sirop de caramel onctueux
Déjà 9 fois acheté
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de la touche élégante et discrète de sherry et d'un joli nez de fruits tropicaux et confits avec du pain d'épices et du bois. Le Diamond 1998, âgé de 18 ans et titrant 45 %, se sirote avec douceur, onctuosité et équilibre, montrant du caramel, du miel et un soupçon de chocolat. Un Demerara doux que beaucoup recommandent en entrée, bien que certains trouvent le palais léger et la finale courte. Une édition limitée de 312 bouteilles.
Achats de la communauté
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 651 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 260 000+ avis indépendants et une communauté active de 47 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, vous permettant de faire vos achats en toute sécurité et de gérer votre collection directement depuis l'application.
L'objectif ? Vous offrir, à vous le connaisseur de rhum, un endroit où vous pouvez choisir en toute confiance – sans paperasse, détours ou jargon d'expert.
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Dommage la réduction casse la longueur car c’est très bon sinon un bonbon d’épices.
L'influence du fût de Sherry est très discrète et élégante ici. Légèrement noisette au nez, un peu de rancio dans le verre vide avant de devenir complètement doux, caramel au beurre avec un picogramme de sel, miam ! La bouche délivre du caramel, du Capuccino, du chocolat, de la liqueur salée/sucre brûlé avec un mélange fenouil/anis également mais plus en arrière-plan rendant ce Diamond très rond. On retrouve également les épices du chêne européen qui apportent un côté herbacé. Le tout étant bien équilibré jusqu'à la finale moyenne que je trouve très cohérente malgré la réduction. Une entrée en matière solide pour une gamme de Demerara.
23.02.2019 A nice afternoon and evening with friends both new and old. Notes. Medium dark in colour. Nose: fresh, wood, dried fruit, light caramel. Palate: oily, wood, roasted, round, dried fruit, caramel, light licorice. Finish: medium long, medium dry, wood, raisin, light chocolate.
This is a solid rum to start your demerara adventure. Very lovely nose with a good impact of the sherry barrel. In mouth it’s very soft, thin, diluted, uncomplex and unspectacular. The alcohol is integrated very well. The finish is delicious but short Price to value is actually very bad.