Appleton Reserve Rare Old Jamaican Rum (Ceramic)
Le rhum jamaïcain Appleton Reserve Rare Old ravit par son profil complexe et vieilli, avec des fruits secs, du bois et des épices douces. Cependant, certains considèrent que son taux d'alcoolémie de 43 % est un peu faible.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum jamaïcain Appleton Reserve Rare Old offre un riche mélange de rhum vieilli à base de mélasse avec un caractère distinctif attribué à sa maturation de 12 ans. Remarqué pour ses notes profondes de caramel, de fruits secs et de bois, ce rhum captive les connaisseurs. Produit par J. Wray & Nephew LTD, il offre des notes de chocolat et d'épices, offrant un voyage olfactif complexe. Bien que certains trouvent ses 43 % de volume d'alcool légèrement dilués, il se distingue par une texture huileuse et des saveurs fruitées et équilibrées. Ce rhum millésimé, souvent loué pour son importance historique et sa douceur, a un profil de saveur prétendument supérieur à celui de ses frères et sœurs contemporains. Apprécié par les utilisateurs pour son arôme profond et son charme nostalgique, il représente un morceau d'histoire du rhum bien considéré aujourd'hui.
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Un or rose merveilleusement profond. Nez marteau !!! Polissage, fruits secs, goudron et Beef Jerky. Très fin et complexe. Rappelle de loin un TECA et a aussi quelque chose d'un Caroni. En bouche, des fruits tropicaux et maintenant du boisé et des épices. A nouveau très complexe et fin. Les 43% sont tout à fait corrects, avec quelques% de plus, il serait parmi mes favoris absolus. Un rhum vraiment génial et très différent des Appletons actuels.
était déjà très impatient de découvrir le 12 ans d'âge dans le décanteur en céramique ! Au nez, une nette différence avec le 12 ans d'âge 'actuel'. L'ancien est nettement plus intense, avec de la figue séchée, du polissage, une vieille armoire, du tabac, du caramel Werther's Echte et une légère fraîcheur. Il se dirige plutôt vers la série Hearts. En bouche, l''ancien' présente un agréable jeu de fûts, d'épices et de café au lait, et quelque part, il a aussi une note de cognac agréable et chaude... merci beaucoup pour le FT à Vienne !
10.10.2020 Sample tasting at home. Notes Medium dark to dark in colour. Nose Workshop, wood, fruits, light citrus, faint chocolate, faint floral, raisin. Palate Oily, wood, light smoke, light earthy, citrus, chocolate, light caramel, raisin. Finish Short to medium, wood, raisin, light chocolate, faint caramel, faint smoke.
J'adore cet Appleton de 12 ans d'âge. Il est vraiment agréable à boire et très différent des Rare Blend et Rare Casks. Ici, on a déjà anticipé ce qui trouvera son prolongement plus tard dans la série Hearts. Il est intéressant de voir comment le 12 ans d'âge a évolué au fil du temps. Je vais prochainement déguster et évaluer tous les différents rhums Appleton Estate de 12 ans d'âge.