Carrere Montebello Cuvée Jack 2008
The "Montebello Cuvée Jack" was produced in Guadeloupe at the Carrere distillery. It was distilled in 2008 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for 10 years. The rum has an ABV of 42%. This is a limited release and there are only 1594 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 8.2/10. The rum smells like Woody, Tropical fruit and Sugarcane, and on the palate there is Round, Sugarcane and Spice.
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À propos de la distillerie Carrere
La distillerie Carrere est située à Guadeloupe. Les rhums de Carrere ont été examinés 1 200 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Si l'on considère le prix, on peut dire qu'il s'agit d'une bonne affaire. Un rhum très rond et intense. Afin de libérer tous ses arômes, il faut laisser reposer ce rhum pendant au moins 15 minutes et j'ai trouvé qu'il était meilleur après 30 minutes. Le chêne occupe la première place sans être trop dominant.
Une très belle surprise. Nez parfait équilibre entre épicé, fruit et bois. Un peu poivré, une note de cacao fumé. Bouche équilibré, gourmandise. Toujours le fruit confit, le poivre, une touche caramélisé un peu de moka. Final très longue pour le degré, sur le bois et le chêne.
Un rhum très singulier de part sa maturation. Ravira les amateurs du genre ou sera détesté par les autres mais ne laissera pas indifférent
Un Montebello un peu sombre mais très intéressant, du bois, un peu sec, du sucre brûlé, des fruits séchés, une belle rondeur, une longueur sympathique, il offre un joli moment sans être un monstre de complexité.