Carrere Montebello Vieux Rhum 1984
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À propos de la distillerie Carrere
La distillerie Carrere est située à Guadeloupe. Les rhums de Carrere ont été examinés 1 294 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Rhum d'une certaine complexité que j'ai choisi pour l'anniversaire de ma femme qui est née la même année. Première dégustation dans un jacuzzi, c'était top ! Le nez est très agréable, doux, sur la fraîcheur et les fruits. Après un peu d'aération, on peut presque se plonger dedans pour en apprécier tous les arômes. On perçoit aussi un boisé léger et humide. La bouche démarre de façon intense sur les fruits avant de laisser place à une petite fraîcheur poivrée. Le milieu de bouche est assez plat. La fin de bouche devient alors plus terreuse avec du thé, du cuir, de l'amende amère. Toute au long de cette bouche, on a un beau sucre brun qui accompagne tout ça et prend un côté brûlé en fin de bouche. Certains arômes ne sont pas facile à apprécier (médicament, amer) !
Un autre grand rhum qui est extrêmement rare aujourd'hui. J'ai eu la chance d'obtenir un échantillon et à l'époque de la sortie, le rapport qualité/prix était très bon. Très frais et floral avec des fruits et du cuir, légèrement sec, complexe et intense en quelque sorte. Légèrement sec, complexe et intense d'une certaine manière. Si vous en avez l'occasion, essayez-le.
A great nose for this old Montebello, unfortunately the palate is too weak to be great. Wood, leather, spices, some agrumes are to be found both when nosing and at the palate. When drinking also the distillery typical burnt hazelnut is there.