Damoiseau 1989

Je le déguste en ce moment tout en me préparant pour le grand événement Whisky et Rhum de demain. L'un de mes Damoiseau préférés en raison de son profil général et de son taux d'alcoolémie très bien intégré. -------J'ai reçu cette bouteille il y a un peu plus d'un mois et je l'ai sirotée plusieurs fois. C'est maintenant l'un de mes Agricoles préférés. Le nez a beaucoup de merveilleuses épices mélangées à des fruits, du bois et un peu de cuir. La bouche est élégante et complexe avec des épices, du chocolat et un soupçon de banane. La finale est longue et chaude avec de l'orange, du bois et des notes végétales. Il faut laisser reposer ce bon rhum pendant au moins 15vminutes avant de le déguster.

Wow, c'est vraiment amusant ! Une note de fraise folle au palais.

Ouah ! Doux, malgré 58%, ce qui est déjà assez élevé pour un Agricole. Fruité, herbeux, épicé, avec juste ce qu'il faut d'influence boisée.

Très bon, en fait. Moins sale que le 1995, mais un fruit surmûr passionnant qui dure très longtemps. Le fait qu'il y ait moins de volume n'est pas perceptible au goût. Très agréable.

Un Damoiseau à l’épreuve du temps qui a été assagi. Le nez est assez souple et suave, avec des fruits assez variés allant de l’orange à la banane en passant par le pruneau. Suivent par la suite des notes boisées, du cuir, un côté délicatement pimenté avec une touche de rondeur sur le caramel, la canne à sucre et la vanille. Un nez passe-partout qui fait preuve de beaucoup de douceur. L’attaque en bouche est tout aussi suave avec une forte concentration sur l’orange, les épices (vanille, poivre, réglisse, cannelle, piment), le boisé qui tire sur le chocolat noir et le cuir. Le caramel est légèrement salé. L’alcool est très bien intégré, notammment en raison de son bel âge, mais l’ensemble manque un peu de vivacité. La finale est le talon d’Achille de ce rhum, le vieillissement lui donnant une longueur en bouche étonnamment limitée. Le fruité est présent de prime abord, concurrencé par les épices, le cacao, mais aussi les notes agricoles et herbacées. C’est très rond et doux, au détriment du caractère. Un très bon Damoiseau d’un autre âge, mais qui manque un peu de notes clinquantes pour être un peu plus excitant.

Je trouve le nez très comportemental... même après un long moment dans le verre, je ne perçois que des arômes délicats. Un peu de fruité, de floral et de sucré. En bouche, il est doux et souple. L'alcool est quasiment imperceptible. Doux, changeant en boisé épicé, il est élégant, je découvre aussi quelques fruits secs. La finale est végétale et boisée, de longueur moyenne. Une très belle bouteille à déguster le soir.

Less intense than 1995, much more focused on fresh fruit primarily oranges. some licerice. Nice but feel it didn't fully open up for me.

Ressemble à plusieurs courcelles et savannas. Des notes de fraise, de belles notes mentholées, étonnamment peu de bois pour un âge aussi imposant, alcool parfaitement intégré. Une planche absolue de la Guadeloupe !

Un nez incroyablement beau et rond. Encore un peu plus plein que le 19yo. Boisé, mais cerise parfumée. Épicé, vers le cuir et la vanille. Légèrement acidulé et fruité, comme la groseille séchée, l'écorce d'orange et le pruneau. Un peu de vinaigre est également présent, et la bouche est pleine et ronde. Belle réglisse. Légèrement acidulé et salé. Un peu de pruneau et de zeste d'orange amère. Un peu de douceur de caramel en arrière-plan. En fin de bouche, la réglisse reste et la canne à sucre herbacée vient ici aussi tout à fait typiquement derrière. Celui-ci est encore un peu plus rond et plus clair que le 19yo.

Merci Jarek pour le sample !

Un rhum très élégant et complexe. C'est la note de fraise que je perçois le plus. L'alcool est super bien intégré. La finale est longue et chaude. Très savoureux.

Un peu plus doux et plus docile que le 95, mais en somme un profil très agréable et équilibré.

Un nez élégant avec un joli bois caramélisées,de l’écorce d’orange, du pruneau et du cuir.En bouche même ligné avec un abv parfait.Un excellent rhum 🤤

Wow ! C'est vraiment génial. Je l'aime encore plus que le 95. Les notes fruitées complètent beaucoup le profil. L'alcool est parfaitement intégré. Par rapport au 95, moins c'est plus. Parfaitement équilibré en bouche. Délicieux. Ici, je suis chez moi. Maintenant, il me faut une bouteille 😆🤦‍♂️

Au nez j'ai le sucre Cassonade et des fruits à noyaux. Très fruité en bouche avec les fruits jaunes également avec toujours ce sucre/sirop de batterie qui englobe le tout. Juste ce qu'il faut de bois. On pourrais dire un vieux agricole martiniquais (depaz, jm, saont james,...) . Alcool très bien intégré.