Velier Uitvlugt UF30E 1985
UF30E : Un rhum guyanais magistral et complexe.
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Quel est le goût de ce rhum ?
L'UF30E est un rhum guyanais distingué de la distillerie Uitvlugt, distillé en 1985 et vieilli pendant 27 ans avant d'être mis en bouteille par Velier. Avec un taux d'alcool élevé de 60,7 %, cette version limitée ne compte que 814 bouteilles. Remarqué pour son arôme complexe de cannelle, de tabac et de pêche, il offre un profil gustatif riche où l'on retrouve la mélasse, le café et le chocolat. Les dégustations font l'éloge de sa superbe complexité et de l'évolution de ses saveurs, bien que certains trouvent le nez moins intense que prévu. Il s'agit d'un chef-d'œuvre parmi d'autres éditions de Velier Uitvlugt, qui met en évidence l'impact du vieillissement tropical.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
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www.whorhumtheworld.com
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 133 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Une bouteille légendaire ! Un rhum vraiment complexe, il se transforme en bouche où il vous laisse toujours avec quelque chose de nouveau ! Ce qui m'a le plus étonné, c'est qu'il a un équilibre vraiment formidable, une de ces bouteilles que l'on ne s'arrêterait jamais de boire !
Comparé à l'aveugle aux autres Velier Uitvlugts, il tombe un peu derrière le groupe de tête composé de 88, 96 et 97, mais se maintient à un niveau de pointe malgré un nez un peu retenu.
Il n'est peut-être pas à la hauteur des autres Verliere uitvlugts, mais il est néanmoins de très haut niveau.
En bouche, il est plutôt décevant. Mais les arômes intenses le sauvent ensuite.