La Maison du Rhum #3
Des arômes d'herbe, de colle, de vanille et de poivre noir mènent à une bouche riche en notes minérales, d'agrumes et de fruits complexes. Les commentaires de la communauté indiquent un rhum raffiné, doucement épicé, au caractère équilibré - distinctement réunionnais, idéal pour les amateurs curieux.
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Quel est le goût de ce rhum ?
L'herbe fraîchement coupée et le poivre lancent le profil de La Maison du Rhum #3, bientôt rejoints par des éclats de vanille, d'agrumes et de fruits à noyau - en particulier la pêche. Des notes de fût de cognac, de bois et d'épices chaudes ajoutent à la complexité sans être sucrées, ce qui en fait une bouteille gratifiante pour ceux qui recherchent un vin végétal, subtilement fruité et bien intégré. Il vaut la peine d'être goûté par les amateurs de rhums herbacés et structurés avec une touche de maturité.
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Le nez commence par des notes fraîches d'herbe, de bois et de poivre, ainsi qu'un léger soupçon de colle. Laissez-le quelques minutes et vous trouverez des notes de fruits de la passion et de pêche et de plus en plus de vanille. C'est vraiment complexe. En bouche, on retrouve des notes de poivre et d'herbe, mais aussi de caramel et de vanille peu de temps après. La finale est longue et chaude avec de fortes notes de pêche, mais pas du tout sucrée. Un très bon vin.
L’attaque en nez est plutôt végétal sur l’herbe fraîchement coupée et la canne fraîche. Le tout s’arrondi grâce à de beaux fruits bien mûres (banane et agrumes). Au final, le nez est très frais et parsemé de touches boisées. En bouche on retrouve la rondeur du nez, la banane est toujours aussi agréable. Mais la trame principale de cette dégustation se concentre sur un profil bien épicé avec quelques pointes de vanilles. La finale est plutôt soutenue pour un rhum réduit à 45%, qui continue sur les épices avec quelques soubresauts de boisés et café.
cognac, broskev, anyz
Beau et facile à boire, les influences du fût de cognac sont plus qu'évidentes, surtout en fin de bouche, même si elles ne durent pas longtemps.