A.A. Baker & Co. S.p.A. Battle Axe Baker Rum
Un plaisir riche en esters, fumé et tropical de la Jamaïque.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques soulignent les 60 % de volume d'alcool étonnamment bien intégrés et le profil jamaïcain profond, dominé par les esters. Les arômes de miel, d'herbes et de fumée mènent aux fruits tropicaux, aux épices et aux tons de barrique, avec une longue finale fumée. Souvent apprécié pur lors de dégustations, il offre de l'intensité sans être trop exigeant. Une liste plus récente sur RumX avec 11 commentaires, sélectionnés par A.A. Baker & Co. S.p.A., et a été qualifié de meilleur que prévu.
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Un rhum dégusté au German Rum Festival à Berlin à 2024. Des fruits tropicaux, des esters, de l’ananas et du fruit de la passion mais d’un autre côté, du vieux bois avec beaucoup de fumée et du miel. Les esters dominent en bouche, aussitôt rattrapés par le vieux bois fumé et quelques fruits. La finale est longue, marquée par le bois fumé.
Évaluation du salon
C'est fou que 60% aient été si bien distillés à l'époque. Une intégration parfaite, des notes d'herbes folles et une belle sensation en bouche. Est-ce que je parierais aveuglément sur long Pond ? Un numéro très cool ! Merci à Sebastian & Dejan !