Silver Seal Hampden <>H 1993

Une autre merveilleuse sortie.Nice et fruité avec du bois torréfié et des épices. Très bien équilibré et l'ABV a été très bien intégré. J'aurais vraiment aimé l'essayer à la force du fût 😊.

Après une longue pause de rhum, assis dans une Suède pluvieuse mais magnifique, il me semble qu'un HD mature est exactement ce qu'il me faut ☺️ Nez : oh que c'est beau les esters fins. Solvant agréable avec du vinaigre de fruits et de l'ananas doux, massepain d'ananas. Avec du citron fin. Légèrement beurré. Tout est bien intégré, peut-être un peu trop réduit, aurait mérité un peu plus de puissance en fût. 8,7 Palais : Esters agréables à l'avant et nettement lardés. Avec en plus un ananas fruité et acidulé avec du citron en fin de bouche. Douceur de la pâte d'amande à l'ananas. Il semble malheureusement un peu mince, je ne l'aurais pas dilué à 50%. Cela permet d'ajouter un peu de noix de muscade plus âpre. 8,6 Hampden est toujours agréable. Mais j'ai déjà eu de meilleurs 93 dans mon verre ; c'est certainement dû à la dilution.

Mon premier Hampden 93. En l'occurrence, du lot <>H (sans doute l'une des particularités de cette année, où des marques différentes ont été produites avec <>H et C<>H).Malgré la dilution, qui se goûte manifestement, ce Hampden arrive au coin de la rue avec un goût assez complexe. Outre les arômes classiques de Hampden, cette mise en bouteille se caractérise par de fortes notes florales qui donnent à l'ensemble, en plus de l'ADN de Hampden, une touche inconnue mais pas du tout désagréable. Dans l'ensemble, on peut toutefois l'identifier comme un <>H, qui baigne les papilles gustatives avec quelques esters, mais pas de toute la largeur. En fût, c'est sans doute une excellente mise en bouteille, mais pour moi, ce n'est que la moyenne supérieure.

Un très bon Hampden, assez doux et gourmand. La réduction est bien maîtrisé, bien qu'on y perde un peu de longueur. Ça n'est pas une bombe d'esters qui part dans tous les sens mais plutôt un Hampden équilibré et accessible. Au prix de sortie, c'était un magnifique Hampden de tous les jours. Si la distillerie pouvait nous sortir une référence permantente de cette classe ça serait top !

Dégusté en blind, c'est une totale surprise de tomber sur ce rhum longtemps mis de côté pour son statut de "petite licorne". Ca fait un moment que les Hampden à fort Abv dominent le marché et c'est agréable de retomber sur une gourmandise fraiche et accessible. Il y a des esters, mais en trame de fond et laissant la place, devant, à de la banane, de la crème brûlée, de la groseille confite... La pâtisserie au complet. On comprend mieux le succès à la sortie quand ce profil était encore peu courant. En résumé un rhum très bien fait, pas le plus complexe du monde, mais qui concentre tous les atouts que l'on attend d'un verre de canne à sucre digne de ce nom.