Rhum Chantal Comte Fighting Spirit Gold 2017
Audacieux, à l'avant-garde de la canne à sucre, avec une complexité poivrée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Fighting Spirit Gold est un rhum intrigant produit en Martinique à la Distillerie du Simon. Élaboré à partir de jus de canne à sucre et distillé en 2017 à l'aide d'un alambic à colonne, cette édition limitée à 6 000 bouteilles a été sélectionnée par Rhum Chantal Comte. Avec un taux d'alcool élevé de 50 %, il présente des notes proéminentes de canne à sucre avec des nuances florales et végétales, accompagnées d'une bouche poivrée audacieuse. Bien que certains trouvent son intensité difficile, il se démarque dans le domaine des rhums blancs. Les utilisateurs suggèrent qu'il fonctionne bien dans les punchs en raison de son profil vibrant, tandis que d'autres apprécient ses qualités uniques notées dans les contextes culinaires.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 532 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Dégustation à l'aveugle : Premier nez, une eau-de-vie de fruits, surement de prune, étonnant ! Mais ça se dissipe vite, un profil plus orienté canne à sucre, gourmandise, fraicheur, de légères traces d’anis, de menthol, et de petites notes salines. Il me fait très vite penser à la dégustation récente de Chantal Compte « Figthing Spirit », et la gourmandise/fraicheur m’orientent vers les purs jus de canne de l’Ile Maurice. En bouche, de la canne, des agrumes, du citron vert, aucun doute, c’est un pur jus, surement agricole. Meme si cette gourmandise et l’impression de fraicheur mentholée sont un peu hors cadre pour la Martinique, pourquoi pas ? La chauffe est moyenne, surement 52° (je suis assez mauvais sur ce type de devinette, mon palais fait assez peu de différence entre 50 et 60…). Une finale avec un léger poivre, des agrumes, quelques notes florales, et au fond du verre, un peu de poire. J’apprécie beaucoup, et je reste sur ma première idée. Mon idée : Chantal Compte « Figthing Spirit Green Lagoon », Ile Maurice, que j’imagine à 52°. * Roulement de tambours * >>> Chantal Compte « Figthing Spirit Gold », Martinique, 50% NB : je comprends que le prix puisse refroidir, mais quand je vois ce rhum noté 7.5/10, c'est quand même étonnant ! M'enfin, l'Ile Maurice de la meme série est encore meilleur ;)
Mon échantillon n’était pas bon, brûlant, sec, franchement désagréable. A regoûter peut-être, mais je n’en n’ai pas envie. Remarquable en pâtisserie, après avoir testé.
Un petit punch à lui tout seul...
FFS fruité floral salé un bon blanc mais pour le prix il y a mieux ! Le palais de Chantal Comte fait des merveilles sur les rhums vieux ses sélections comptes parmi les meilleurs bdf qu’on peut goûter les rhums sont tout simplement orgasmique pour les blancs mon cousin richard avec tous les ti punchs qu’il se tape ferais peut-être mieux !