Excellence Rhum South Pacific SMF 2004
Très apprécié pour son nez frais et agrumé, son équilibre élégant et sa force bien maîtrisée. Un rhum de Fiji distinctif et limité qui mêle la fraîcheur fruitée au chocolat toasté et au bois léger.
Explorateurs curieux de rhums continentaux à haute teneur en alcool qui aiment les notes fraîches d’agrumes, de menthe et de chocolat toasté et qui cherchent un Fiji limité s’orientant vers l’équilibre style Foursquare/Belize.
Détails sur Excellence Rhum South Pacific SMF 2004
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Quel est le goût de Excellence Rhum South Pacific SMF 2004 ?
Rhum frais et punchy de Fiji avec agrumes et toast.
Si tu apprécies les rhums équilibrés, proches du bourbon comme Foursquare, mais que tu veux plus de punch, ce Fiji offre des notes similaires de noix de coco et toastées en brut de fût avec une touche d’agrumes plus fraîche.
Pour les sensibles au fort degré d’alcool, les débutants cherchant un rhum de dégustation facile, ou les fans de profils fijiens très funky, riches en esters, avec des finales ultra longues et complexes.
Quelle est la cote de Excellence Rhum South Pacific SMF 2004 ?
Un rhum très original avec des notes de citron et menthe très marquées
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 471 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un rhum déroutant. Le nez est d’abord assez timide, montrant d’ailleurs des signes d’alcool ainsi que de légères notes de fût, d’épices et de caramel. L’aération fait apparaître un côté plus beurré, plus funky, mais aussi beaucoup plus de fruits, allant des agrumes (citron) aux fruits tropicaux (ananas, noix de coco). Un profil olfactif rond, moelleux, presque crémeux. Si jusque-là le profil était intéressant, le palais va cependant en prendre un coup. Le côté funky du nez disparaît quasiment (la note de colle arrive tardivement) au profit d’une sorte de Foursquare bis et alcoolique au possible : noix de coco, caramel, toffee, biscuit, épices douces (vanille, poivre) fruits secs et notes toastées sont de la partie, créant un bide assez tonitruant en bouche. Pour couronner le tout, l’alcool n’est pas bien intégré, il en est même une des saveurs principales. Un véritable revers de bâton après un nez pourtant prometteur. La finale, assez longue, ne donne guère plus d’attrait que le palais. Un peu d’épices, de notes fumées et de cuir qui viennent concurrencer les notes douces et la noix de coco fortement dosée en alcool. Clairement pas la référence dans le monde des rhums fidjiens, ni pour son embouteilleur.
06.03.2020 Rencontre avec quelques collègues pour donner une dégustation dans ce vieux lieu emblématique. Notes. Couleur claire à moyennement foncée. Nez Frais, boisé léger, agrumes, caoutchouc, ananas, menthe, anis. Bouche Moyennement intense, bois léger, fumée légère, noix de coco, ananas, réglisse légère, menthe légère. Finale Moyenne à longue, moyennement sèche, bois léger, épices, chocolat léger.
Traduit automatiquementMélange entre Belize et Foursquare. Il manque presque tout des Fidji. Mais peu importe la partie est bonne😋 notes de chocolat grillé, cuir, grains de café, fruits secs. Délicieux
Traduit automatiquementMalheureusement, le palais n'est pas aussi complexe que le nez le laisse supposer. Mais il supporte assez bien le fait d'être sucré.
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