Caroni S.B.S Trinidad HTR

 La fameuse dégustation du coffret des single cask S.B.S. Le fût # 193. Le meilleur nez des quatre, profond et équilibré entre les arômes fruités et les notes d’atelier mécanique. La bouche est deçevante car les arômes y sont heurtés et l’alcool pas si bien intégré. La finale est longue mais un peu faible en comparaison avec les 3 autres. Le meilleur des 4 le verre vide.

 Le rhum de ce coffret est également très bon... pour moi, l'ensemble du coffret est encore étonnamment bon marché, voire moins cher que d'autres Caroni comparables (ou moins bons). Le fût 193 se situe pour moi au même niveau que le 190 ou juste derrière, selon la forme du jour.

 La comparaison se fait entre les 4 Caronis Single Cask 1997 de chez SBS. Ce Caroni tire son épingle du jeu avec un profil un peu différent des autres Single Cask. Le nez est plus frais, avec une touche mentholée subtile qui vient casser le côté sale et empyreumatique du profil. Les épices et les fruits tropicaux sont présents, accompagnés par le caramel et le sucre brûlé pour une touche de douceur. Un nez complet et original. Le profil change une fois en bouche. Le boisé est plus présent, on a un côté tannique qui assèche le palais, mais paradoxalement pas mal de douceur sur le caramel et les épices (vanille). Le caoutchouc, le goudron et les fruits sont nettement plus effacés. L’alcool pourrait être un peu mieux intégré. La finale est plutôt longue et assez changeante. Le caramel salé s’immisce à travers les épices (piment, poivre), le cuir, le boisé et les notes fumées. On retrouve également le tabac, le goudron et le caoutchouc. Si le profil perd en complexité et en profondeur par rapport aux fûts voisins, ce Caroni a le mérite de proposer une expérience différente avec ses arômes et ses saveurs plus fantaisistes.

 Ce rhum fait partie d'un ensemble : Fass 53, Fass 190, Fass 193 et Fass 216. Pour celui-ci, l'alcool n'est pas particulièrement bien intégré et quelques gouttes d'eau lui font le plus grand bien, car sinon il a cet effet "push in your face". C'est pourtant ce que j'aime chez celui-ci. Pour ce que coûte le coffret, ou ce qu'il coûtait autrefois, c'est un prix de vente absolument excellent. Certaines bouteilles plus récentes pourraient réfléchir à leur prix. Je vais en rajouter ici !

 For the set: 53=193 > 216 > 190

 Mon premier Caroni et je suis plutôt positivement impressionné. Le caoutchouc est certes présent dans ce fût 193, mais ce rhum me fait plutôt penser à un Agricole XO. Caramel, cuir, terreux, boisé, fruits et caoutchouc. En bouche, âpre, boisé et piquant, ce n'est définitivement pas une nourriture facile, mais on remarque qu'il y a une grande complexité, car il est en même temps doux et floral. La finale est plus fumée (peut-être du goudron) et à nouveau très complexe.

 Caroni, le meilleur parmi les rhums. Nez boisé et cuir. En bouche, un beau goût de fût en plus. Relativement boisé, mais pas trop et vraiment délicieux. Encore une fois, une excellente mise en bouteille de S.B.S.

 ... Caroni est une distillerie de Trinidad, qui produisait à l'époque de sa plus grande gloire du rhum, qui était ajouté dans un rapport de 1:10 au mélange naval. Il était trop fort et étrange pour être agréable sur la langue. En 2000, la distillerie a cessé sa production et a fermé ses portes. Ce n'est qu'en 2010 que sont apparus des dégustateurs qui ont pris goût au rhum en raison de son goût particulier. L'intérêt s'est alors accru. Caroni appartient à la catégorie des rhums "à essayer avant de mourir". Je le recommande, Caroni est un rhum vraiment unique.

 I had these recently been poured blind, and i do not remember this menthol aroma throughout it all. Again, really an interesting cask after all. I like this a little less than two of the other but they are still pretty good.

 Das Fass 193 ist wieder reichhaltig in der Nase und etwas mehr in Richtung Erdig und Holzig. Fass 190 hat im Vergleich weitaus mehr fruchtige und florale Noten. Am Gaumen kommt eine kräftige Würze durch Holz, Leder, Tabak und Teer. Dann Fassnoten, Karamell und getrocknete Früchte gefolgt von etwas Grapefruit und Pfeffer. Der recht lange Abgang zeichnet sich durch würzige Holznoten, Tabak, Vanille und Leder aus. Fast zeitgleich kommen Erde, Teer und die rauchigen Töne aus der Nase hinzu. Lakritze und tropische Früchte begleiten die Aromenvielfalt. Nach einer längeren Zeit im Glas wird die Nase noch etwas fruchtiger und zamer. Das PL-Verhältnis ist hier wieder absolut in Ordnung.

 Le rapport qualité-prix est imbattable pour une boîte SBS méchante. Le fût 193 est un délicieux Caroni pour les débutants, avec toutes les notes typiques. Je suis maintenant impatient de découvrir les trois autres.

 Ce rhum fait partie d'une sélection de quatre fûts : le fût 53, le fût 190, le fût 193 et le fût 216. Ce rhum a besoin de quelques gouttes d'eau pour libérer beaucoup de parfums et réduire la brûlure de l'alcool.

 Un de mes premiers Caroni. Au fil du temps, j'ai revu mon évaluation à la baisse, probablement parce que je connais d'autres/de meilleurs Caroni. Mais il reste bon... bien sec, avec une légère note de fumée. Et bien sûr des notes de saleté... même si elles sont minimes.

 Brûle trop fortement au nez et en bouche. L'alcool n'est pas bien intégré. Pas d'harmonie entre les composants. Le numéro 190 était meilleur - 2/4

 Un cigare agréable à l'arrière, après s'être brossé les dents, avant qu'une machine à goudron sur des roues en chêne ne le roule. Agréablement complexe et équilibré. Meilleur que le fût 190 de cette série.