Chiriqui
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX décrivent le Mezan Chiriqui comme un rhum panaméen léger de trois ans d'âge, avec du miel et du caramel au nez et une touche de raisin/moscatel. La bouche est doucement sucrée et poivrée avec une légère pointe d'alcool et une finale courte et propre. Beaucoup le trouvent mince à 40 %, mais accessible et pratique dans les cocktails. Populaire sur RumX avec 99 commentaires, il convient aux nouveaux venus et aux amateurs de styles faciles à boire.
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Sweet, fresh, interesting. Spent 1 year I moscatel cask which is rare. Good balance between freshness and aged rum.
This rum is pretty light, alcoholic on the nose. It is peppery on the palate with hints of young wood and moscatel finishing. What I don’t like abut this rum is that it’s pretty harsh. Surprisingly, it benefits from adding some sugar. I tried dosing it between 10 and 20 g/l and somewhere around 15 g/l it really shines: the moscatel finishing comes forward and harshness is masked. For the same reason it is good in Rum Old Fashioned.
Un rhum de passage tout à fait normal. Pas très bon, mais pas vraiment mauvais non plus. On peut aussi l'apprécier pur. Le goût est légèrement alcoolisé, mais j'aime bien ça :) Donc, peut-être pas pour les gourmets, mais sinon, ça va.
Très léger au nez. Il ne se passe pas grand-chose ici, mais : on remarque la barrique de muscat. C'est ce qui lui donne une douceur très agréable qui fonctionne étonnamment bien avec la note claire de poivre. En fin de bouche, un soupçon de grappa et un piquant doux et même agréable - mais en soi doux et non alcoolisé. Je suis très surpris ici. Un nez très, très ennuyeux, mais un goût tout à fait particulier - il devrait être ennuyeux, mais il m'est absolument agréable. Une combinaison très inhabituelle. Addendum : malheureusement très plat après quelques coups de gueule. Aïe...