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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce qui ressort le plus de Clément Vieux 10 ans, c'est son caractère agricole classique - boisé et végétal, avec de douces couches de vanille et de fruits sur lesquelles les critiques reviennent encore et encore. Les amateurs font l'éloge de ses notes complexes de miel et de fruits secs, avec une finale sèche et légèrement noisetée. Il se déguste aussi bien pur qu'avec des amis, et beaucoup le considèrent comme une référence en matière de rhum martiniquais vieilli dans cette tranche d'âge.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 350 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Notes très âpres et sèches au nez, seul le miel forme un certain contraste. Typique de l'Agricole, mais un peu mince. Attaque totale en bouche : piquant, sec, végétal. En fin de bouche, on est surpris de voir réapparaître les fruits (abricot) et la douceur de la canne à sucre. Mais dans l'ensemble, le rhum ne me convainc pas.
25.09.2019 J'ai eu une belle rencontre avec des amis dans ce bel hôtel près de l'aéroport. Notes Couleur moyenne à foncée. Nez Frais, épices, bois léger, tabac léger, fruits secs, ananas. Bouche Frais, moyennement sec, bois, légèrement épicé, orange, réglisse légère, épices. Finale Moyenne à longue, bois, fruits secs, orange légère, végétal léger, moyennement sèche. Depuis, j'ai vidé quelques-unes de ces bouteilles et j'ai également acheté le 15 ans d'âge.
👃 Le boisé se fait bien sentir, accompagné d'amande, de banane, de vanille et de tabac. 👄 La bouche, un peu sèche et ronde, ajoute de la noix, de l'abricot, du chocolat et des épices. La finale est moyenne.
Un solide Agricole. Joliment complexe avec beaucoup de fruits, personnellement un peu trop amer en fin de bouche.