Rhum Chantal Comte Trois Rivières Millésime 1977
Les amateurs de rhum agricole qui apprécient les profils fruités, boisés et floraux et qui veulent un millésime historique à faible taux d'alcoolémie qui récompense l'attention sans notes végétales agressives ou funky.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La communauté adore l'équilibre fruité-boisé, la sensation crémeuse en bouche et le charme vintage ; certains le trouvent un peu dilué avec une finale moyenne et une légère aigreur ; dans l'ensemble, c'est un classique agricole très apprécié et accessible.
Si tu aimes les rhums agricoles vieillis raffinés et fruités comme les autres millésimes de Trois Rivières, celui-ci te conviendra : il est complexe et plein de caractère, mais à 45 %, il reste doux et très buvable.
Les amateurs de funk à haute teneur en ester, de rhums puissants ou ultra-sucrés, ainsi que ceux qui n'aiment pas les arômes acides ou qui s'attendent à une fin de bouche très longue et intense.
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Un rhum accessible, mais complexe. Peut-être un peu trop "parfait". Le nez est magnifique mais la suite un peu moins.
Mon premier Trois Rivières, et tout de suite une belle sélection de fûts de Chantal Comte. Très corsé et équilibré, une vraie recommandation.
Dégustation chez J. B. Labat et au GRF. Un nez de chêne prononcé avec un côté herbacé et végétal, du bois de cèdre et une légère amertume. L’entrée de bouche est très douce, puis marquée par les côtés végétaux. La finale est un peu acqueuse, diluée mais ensuite elle se prolonge longtemps sur des herbes amères.
En bouche, de superbes épices avec des notes d'Agricole plutôt discrètes et beaucoup de fruits. Crémeux en bouche, accessible et pourtant complexe. Un Agricole avec une histoire.