Wedderburn Tropical Aging MMW
La communauté RumX fait l'éloge de ses esters fruités, de son bois et de ses épices poivrées, avec une finale longue et sèche. Le taux d'alcoolémie élevé et le funk chimique divisent les opinions, mais les fans apprécient le caractère audacieux de Wedderburn.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce que les membres de RumX aiment le plus, c'est le caractère audacieux de Wedderburn : des esters fruités rencontrent une profondeur boisée et des épices poivrées, pour finir en longueur et en légère amertume. Le vieillissement sous les tropiques et le taux d'alcoolémie de 69,1 % apportent de l'intensité et un "funk chimique" que certains recherchent. D'autres notent que l'intégration de l'alcool et la sécheresse peuvent être difficiles. Très discuté par 54 critiques, ce choix de Velier & Scheer récompense ceux qui aiment les profils jamaïcains puissants.
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 5 149 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Cool Velier and Scheer E.A. project. Wedderburn 11 ans d'âge, un seul fût, vieilli en continu, un tropical. La différence de couleur est très perceptible. Le tropical est beaucoup plus foncé et plus alcoolisé. Wedderburn/monymusk est un rhum lourd assez franc. Pas facile. Le tropical s'appuie fortement sur le funk chimique.
Pas ma tasse de thé. Pas de fruit du tout, beaucoup de bois et d'épices et beaucoup de notes médicales, de colle, d'encaustique qui côté boisson sont encore plus fortes qu'au nez. Pas agréable du tout, j'ai du mal à finir 2cl en un après-midi.
Le nez est agréable et fruité avec des esters, du bois et des épices. La bouche est bien équilibrée, légèrement sèche et amère avec un début de bois/fruité qui se transforme en poivre épicé. La finale est longue et à nouveau légèrement amère et sèche avec du baril et du poivre épicé. Un bon sirop dans l'ensemble.
Je ne pensais pas que le tropical aging me plairait autant que le continental, mais ici il ne reste que de l'alcool, de l'iode amer et du bois brûlé et carbonisé, du métal et du plastique. pas du tout mon truc. même après une heure de respiration, rien ne change pour le mieux!😓 même quelques gouttes ne changent pas grand chose ici...