Cadenhead‘s T.D.L TMAH
Notes complexes, boisées et chocolatées ; équilibré mais simple.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Cadenhead's TMAH est un produit unique de la distillerie T.D.L à Trinidad. Distillé en 1991 et vieilli pendant 24 ans, ce rhum affiche un taux d'alcoolémie imposant de 62,6 %. Il impressionne par son nez complexe de notes boisées, de noix grillées, de phénol et de fruits secs. La bouche révèle une symphonie de chocolat, de fruits jaunes et une touche de vanille, complétée par un caractère boisé robuste. Les critiques font l'éloge de son équilibre, de sa profondeur et de sa teneur élevée en alcool bien intégrée. Cependant, certains trouvent que les éléments boisés sont un peu envahissants, et d'autres souhaiteraient plus de complexité. Dans l'ensemble, il s'agit d'un choix solide et savoureux pour les amateurs de rhums T.D.L. mûrs avec une influence distinctive de type Caroni.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 373 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers T.D.LCarte interactive
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On the nose the 24y and 25y Cadenhead‘s bottling are very close. Woody and some umami notes with a hint of fruity notes (grapes). On the plate both are again similar: Quite balanced on the palate with more vanilla and sweetness as well as fruits. The 25y gravitates a bit mir towards roasted and woody notes. Both very enjoyable.
8,5:On the nose, the wood is roasted, toasted with smoke and burnt sugar. Bourbon yellow fruits, dried fruits are mixed with medicinal notes as plastic, wax and tar. Aeration brings out caramelized roasted nuts, cappuccino, vanilla and perhaps toffee notes and perfume Umami comes out after nice rest, as honeyed molasses and tropical fruits with maracuja, citrus as mandarine. Later we could find marzipan and tea also. All is balanced and complex. 8,6:On the palate, the attack is fruity and spicy with syrupy yellow fruits, citrus like mandarine and pepper, roasted wood and salty. We get nice, tasty chocolate, roasted nuts, vanilla in play with medicinal notes as tar, plastic, petrol. After some rest, tannins are present, the rum becomes dry and after darker with molasses, black tea, licorice and dried currants Complex and round. 8,6:The finish is long, woody and fruity with dried fruits, dry. The palate notes linger on, tannins also stay.... Very pleasant rum 🙂👍...
Une sortie plutôt décevante du millésime 1991. Ici se cachent parfois de petits points forts (remarquez le "petit"), parce que des notes HTR se laissent distinguer dans les assemblages - mais si l'on s'en tient aux influences plutôt subalternes qui se manifestent dans cette mise en bouteille, l'influence sur le profil global reste trop négligeable. En conséquence, on trouve ici plutôt des notes du style espagnol, du bois, de la douceur, des épices - c'est fondamentalement gouleyant, mais cela ne m'a que partiellement convaincu.
Superbe vieille TDL. J'aime le style 91, qui ressemble à un Caroni continental.