Cadenhead‘s T.D.L TMAH 1991
Très apprécié comme TDL sec et plein de caractère avec des notes boisées, torréfiées et légèrement sales, une bonne complexité et une pointe de style Caroni, même si certains le trouvent un peu trop en colonne ou trop en avant dans le chêne.
Les amateurs de rhums secs et boisés de Trinidad qui apprécient un côté légèrement sale, semblable à celui de Caroni, à un taux d'alcoolémie élevé, et qui préfèrent la complexité des rhums longuement vieillis à celle des rhums doux.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Classique sec, sale et boisé de Trinidad
Si tu aimes le TDL ou le Caroni plus léger et que tu souhaites un rhum plus sec et plus riche en chêne, cet embouteillage mérite d'être dégusté lentement et d'être attentif à ses nuances de bois sale.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie de plus de 60 % et les buveurs qui recherchent des profils sucrés, doux ou très fruités avec un minimum de bois et pas de notes médicinales/aromatiques.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 7 304 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Superbe vieille TDL. J'aime le style 91, qui ressemble à un Caroni continental.
8,5:On the nose, the wood is roasted, toasted with smoke and burnt sugar. Bourbon yellow fruits, dried fruits are mixed with medicinal notes as plastic, wax and tar. Aeration brings out caramelized roasted nuts, cappuccino, vanilla and perhaps toffee notes and perfume Umami comes out after nice rest, as honeyed molasses and tropical fruits with maracuja, citrus as mandarine. Later we could find marzipan and tea also. All is balanced and complex. 8,6:On the palate, the attack is fruity and spicy with syrupy yellow fruits, citrus like mandarine and pepper, roasted wood and salty. We get nice, tasty chocolate, roasted nuts, vanilla in play with medicinal notes as tar, plastic, petrol. After some rest, tannins are present, the rum becomes dry and after darker with molasses, black tea, licorice and dried currants Complex and round. 8,6:The finish is long, woody and fruity with dried fruits, dry. The palate notes linger on, tannins also stay.... Very pleasant rum 🙂👍...
On the nose the 24y and 25y Cadenhead‘s bottling are very close. Woody and some umami notes with a hint of fruity notes (grapes). On the plate both are again similar: Quite balanced on the palate with more vanilla and sweetness as well as fruits. The 25y gravitates a bit mir towards roasted and woody notes. Both very enjoyable.
Aujourd'hui, il y a 3x T.D.L 1. Cadenhead's 1991, 24yo : Profil typique de T.D.L. Plutôt sur le côté boisé avec des fruits jaunes. L'alcool est super bien intégré. Les notes sales habituelles sont également présentes. La finale est assez sèche et de longueur moyenne, avec des arômes de plus en plus sales. Il manque un peu de complexité. 85 pts. 2e Rom Deluxe 2002, 20yo : Profil tout aussi typique de T.D.L. Cette fois-ci, beaucoup moins de bois et moins sale, mais beaucoup plus fruité. L'alcool est très bien intégré, la menthe à l'essence dans la longue finale. Me rappelle de tête le T.D.L 2009 de TheWhiskyJury. Très bon ! Je vais devoir en chercher une bouteille entière =P 88 pts. 3. Blackadder 2005, 16 yo : Une mise en bouteille que je n'avais pas du tout remarquée jusqu'à présent. Il va plutôt dans la direction sale. Il n'y a aucune trace de fruits clairs. Un excellent contraste avec le Rom Deluxe. La finale est piquante par rapport aux deux autres, l'alcool n'est pas non plus très bien intégré. Plus complexe que le Cadenheads. Dommage pour la note piquante, malgré tout un super rhum qui se développerait éventuellement bien en bouteille ! 85 pts.