TMAH
Ce rhum TMAH de 24 ans d'âge de Cadenhead's offre un nez complexe et boisé avec des notes de torréfaction et une bouche riche en chocolat, en fruits jaunes et en vanille. Bien équilibré, il peut cependant manquer de complexité pour certains.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Cadenhead's TMAH est un produit unique de la distillerie T.D.L à Trinidad. Distillé en 1991 et vieilli pendant 24 ans, ce rhum affiche un taux d'alcoolémie imposant de 62,6 %. Il impressionne par son nez complexe de notes boisées, de noix grillées, de phénol et de fruits secs. La bouche révèle une symphonie de chocolat, de fruits jaunes et une touche de vanille, complétée par un caractère boisé robuste. Les critiques font l'éloge de son équilibre, de sa profondeur et de sa teneur élevée en alcool bien intégrée. Cependant, certains trouvent que les éléments boisés sont un peu envahissants, et d'autres souhaiteraient plus de complexité. Dans l'ensemble, il s'agit d'un choix solide et savoureux pour les amateurs de rhums T.D.L. mûrs avec une influence distinctive de type Caroni.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 7 142 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Superbe vieille TDL. J'aime le style 91, qui ressemble à un Caroni continental.
8,5:On the nose, the wood is roasted, toasted with smoke and burnt sugar. Bourbon yellow fruits, dried fruits are mixed with medicinal notes as plastic, wax and tar. Aeration brings out caramelized roasted nuts, cappuccino, vanilla and perhaps toffee notes and perfume Umami comes out after nice rest, as honeyed molasses and tropical fruits with maracuja, citrus as mandarine. Later we could find marzipan and tea also. All is balanced and complex. 8,6:On the palate, the attack is fruity and spicy with syrupy yellow fruits, citrus like mandarine and pepper, roasted wood and salty. We get nice, tasty chocolate, roasted nuts, vanilla in play with medicinal notes as tar, plastic, petrol. After some rest, tannins are present, the rum becomes dry and after darker with molasses, black tea, licorice and dried currants Complex and round. 8,6:The finish is long, woody and fruity with dried fruits, dry. The palate notes linger on, tannins also stay.... Very pleasant rum 🙂👍...
On the nose the 24y and 25y Cadenhead‘s bottling are very close. Woody and some umami notes with a hint of fruity notes (grapes). On the plate both are again similar: Quite balanced on the palate with more vanilla and sweetness as well as fruits. The 25y gravitates a bit mir towards roasted and woody notes. Both very enjoyable.
Aujourd'hui, il y a 3x T.D.L 1. Cadenhead's 1991, 24yo : Profil typique de T.D.L. Plutôt sur le côté boisé avec des fruits jaunes. L'alcool est super bien intégré. Les notes sales habituelles sont également présentes. La finale est assez sèche et de longueur moyenne, avec des arômes de plus en plus sales. Il manque un peu de complexité. 85 pts. 2e Rom Deluxe 2002, 20yo : Profil tout aussi typique de T.D.L. Cette fois-ci, beaucoup moins de bois et moins sale, mais beaucoup plus fruité. L'alcool est très bien intégré, la menthe à l'essence dans la longue finale. Me rappelle de tête le T.D.L 2009 de TheWhiskyJury. Très bon ! Je vais devoir en chercher une bouteille entière =P 88 pts. 3. Blackadder 2005, 16 yo : Une mise en bouteille que je n'avais pas du tout remarquée jusqu'à présent. Il va plutôt dans la direction sale. Il n'y a aucune trace de fruits clairs. Un excellent contraste avec le Rom Deluxe. La finale est piquante par rapport aux deux autres, l'alcool n'est pas non plus très bien intégré. Plus complexe que le Cadenheads. Dommage pour la note piquante, malgré tout un super rhum qui se développerait éventuellement bien en bouteille ! 85 pts.