Rum Nation Port Mourant Small Batch Rare Rums 1999
Un plaisir complexe, riche en sherry, à déguster après le dîner.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les amateurs ne tarissent pas d'éloges sur l'influence du sherry, qui apporte des notes audacieuses de baies, de pruneaux et de fruits noirs à ce Porto Mourant - certains disent qu'il transforme presque le profil classique. Des épices boisées, une touche de sel et des saveurs subtiles de café et de chocolat se mêlent à l'intensité bien intégrée de 57,4 %. Nombreux sont ceux qui choisissent ce vin comme un plaisir après le dîner, soulignant sa longue finale complexe et sa valeur élevée pour un vin rare, vieilli sur le continent.
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À propos de la distillerie Port Mourant
La distillerie Port Mourant est située à Guyana. Les rhums de Port Mourant ont été examinés 2 179 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Un magnifique porto mourant. Un nez à se noyer, une buvabilité dangereuse malgré une aromatique complexe. Un de mes rhums préférés de tous les temps. Le nez est très mûr, épicé, légèrement herbacé. Du carton, de l'anis et de la sauge. Le fruit est très sec et mûr, après le sherry rosé, encore un peu de prunes séchées et de pomme au four friable, jaune foncé, légèrement épicée. En bouche, le sherry s'impose plus nettement, les fruits sont encore plus en retrait. Bois, bois mouillé, anis - très Port Mourant, sans ce fruité jaune et sans cette salinité en partie maritime. En revanche, un peu de café amer, de tabac. L'intégration de l'alcool pourrait être un peu meilleure. La bouche est malheureusement un peu en retrait par rapport au nez phénoménal. L'attaque est longue avec des tanins déjà intégrés. Un excellent rhum
Un de mes PM préférés en termes de rapport qualité-prix. La finition au sherry donne au rhum une profondeur qui rappelle les PM de 75.
Dégustation avec les gars de RumX. ------ Celui-ci est intense, fruité et naturellement doux avec un peu de caramel et de légères épices. La bouche est sèche et épicée/chaude. Je ne perçois pas de note de cola, mais dans le verre vide, je peux percevoir des notes de sherry et de café.
Au nez, des arômes fruités de groseille et de cerise, mais aussi une légère note d'agrumes, de préférence de mandarine. Mais aussi du caramel, qui rappelle un peu le cola, mais qui est frais et légèrement boisé. En bouche, cette évolution géniale du goût : de légèrement amer à doux et boisé, en passant par le fruité frais, le chocolat noir est également présent.