Grays New Grove Savoir Faire Double Cask Acacia
Fruité et épicé, finition boisée unique
La plupart disent qu'il a un goût fruité et boisé, dominé par les cerises et les épices, avec une finale sèche et légèrement tannique. Les critiques le recommandent pour son influence inhabituelle du fût d'acacia et sa douceur équilibrée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce qui ressort le plus, selon les critiques, c'est l'influence unique du bois d'acacia, qui offre un équilibre vivant entre la cerise, les fruits tropicaux et les notes épicées et boisées. Beaucoup aiment l'interaction entre la douceur et les tanins, avec des saveurs allant de la cerise acide et du caramel à la cannelle et aux noix grillées. Ce rhum est souvent apprécié comme un plaisir facile à siroter, surtout le soir ou comme un sundowner relaxant. C'est un choix captivant pour ceux qui s'intéressent aux finitions distinctives des fûts et aux caractères nuancés.
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À propos de la distillerie Grays
La distillerie Grays est située à Mauritius. Les rhums de Grays ont été examinés 2 198 fois avec une moyenne de 7.9/10.
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Finition en bois intéressante. Je ressens beaucoup de cerises/cerises aigres (peut-être aussi des cerises Haribo). Les fruits et le bois s'affrontent mais se maîtrisent mutuellement. Quelques épices apparaissent. Une fraîcheur mentholée. Intéressant et bien fait. Je l'ai goûté à nouveau à Noël 2022. Nouvel emballage, qui a l'air plus rétro que l'ancien. Toujours impressionné. Beaucoup de chêne. Cognac. Bon
La finale peu commune est tout à fait perceptible, tant au nez qu'en bouche, avec des influences épicées et florales. La barrique a vraiment fait son travail ici, car je trouve le spiritueux assez boisé pour un New Grove. Le goût est rehaussé par des notes de café fort, de noix grillées, de cerises douces et de terre humide. Pour moi personnellement, l'expérience est un peu trop sucrée et trop diluée.
Un rhum très boisé, suivi de caramel, d'épices et de chocolat aux noix grillées. Le fruit (fruits rouges) aussi, mais il est resté en arrière-plan par rapport aux autres notes. En bouche, c'est épicé avec des épices et du bois. Les fruits sont maintenant plus nets, le caramel et le chocolat aux noix sont également présents. Très rond !
C'est un rhum doux et fruité et j'aurais aimé un taux d'alcoolémie plus élevé. C'est quand même un rhum bien équilibré, bon pour les débutants aussi je pense. Il dessine de très beaux rideaux dans le verre et le verre vide est vraiment agréable et a des notes supplémentaires de chocolat et de noix.