Velier Distillerie Bethel Romelus Clairin Le Rocher 2019

Nez extrêmement aromatique. Mélange intéressant de parfum et de pieds de fromage. 😳En bouche, la note de fromage disparaît et une composition passionnante de parfum et de fumée apparaît. Conseil secret pour un Bloody Mary vraiment génial 🤫

Le pied de fromage dans le nez écrase malheureusement le reste pour moi... Edit:Après ne pas avoir aimé ce vin lors du tasting avec Jost, il me plaît maintenant nettement mieux avec un peu de recul ! Il n'en reste pas moins que de tous ceux que j'ai pu goûter jusqu'à présent, ce Clairin m'a semblé un peu trop dur... 7 points.

C'est le plus grand pisseur haïtien que je connaisse. Et il est absolument fabuleux. Viande salée, olives, fruits et fromage ! Son goût est similaire à celui du whisky d'Islay, avec une pointe d'épices. On peut l'aimer ou le détester. Moi j'adore, mais peut-être que mon ami appelle ça de la pisse de chèvre 😁

Coriandre du cendrier à la fin après avoir eu du savon au goût chimique sur la langue. Le nez est un pied de fromage pur. Malheureusement, ce n'est pas mon Clairin.

wtf ?! complètement différent du Rocher que j'ai connu jusqu'à présent. le nez est d'abord brutalement fumé, presque comme du lard fumé & de la sauce BBQ, beaucoup de fruits tropicaux, en particulier de la banane, avec un peu de fromage, et une assiette complète de fruits assortis comme des noix, des abricots, des figues et des raisins, ainsi que des olives. en bouche, à nouveau du fumé lardé, mais aussi des fleurs et un léger goût de rose, de bergamote, de zeste de citron vert, de figue, le tout accompagné d'un fumé discret et d'une salinité. très très chouette ! rarement bu quelque chose de si parfumé!🤤 Fait aussi de très bons rhum martini !

Had to lower this one as today was not my favorite day for this rum.

Un clairin très intéressant. Des notes d’olives marquées se mélangent aux fruits très mûrs et aux notes florales et fumées. La bouche suit sur la même note avec un soupçon terreux, très souple en bouche. La longueur en bouche est très agréable, avec une pointe de salinité. Une belle découverte.

Un rhum intéressant... qui apporte une dynamique passionnante pour briller dans les cocktails. Assez fumé avec une note d'umami au fromage, vraiment spécial. On trouve aussi du bacon. Ce n'est pas tout à fait ce que l'on souhaite dans un rhum, mais on peut bien l'essayer 😊

Délicieux à souhait. Plus minéral et plus frais que le SonSon. Pas aussi perverti olive et champignons que le SonSon mais plus accessible et meilleur en daiquiri.

Numéro 3 de la dégustation de la communauté. Merci RumTaTa!Lors du premier contact, il faut d'abord se forcer. Pied de fromage, dit Chris, et c'est tout à fait exact. On s'y habitue et on arrive jusqu'au toast hawaïen.La bouche au début tout aussi bravache mais très différente : super artificiel : savon, shampoing, parfum, coriandre, oursons en gomme. Le savon reste, mais on peut se faire plaisir. En plus, des cendres de cigarettes mouillées qui se prolongent en fin de bouche. La coriandre reste également présente. Je pense que c'est un parfum dans lequel on peut grandir. Mais avec un peu de malchance, cela reste de l'eau savonneuse artificielle.

"Finale courte mais exquis ! En resume, mes notes de degutation : Au nez : Olive, Très mûrs, Fruits tropicaux, Floral, Herbacé, Canne à sucre En bouche : Floral, Olive, Frais, Bergamote, Canne à sucre, Geranium La finale plutot orientee vers : Olive, Délicieux, Bergamote"

Un Clairin qui se distingue de tous les autres. Sur le plan aromatique, le Dunder est extrêmement présent. Au niveau du goût, c'est un mélange de peated whiskey, de mezcal et d'un plat d'antipast. Fonctionne certainement super bien dans un Bloody Mary

Un clairin très original. Une expérience très intéressante avec des notes que je n'avais jamais croisées dans du rhum. À tester en cocktail, très bon en ti punch. Peut-être écoeurant sur le long terme.

Thanks to RumTaTa.The somewhat washed up unicorn of the Cairins or also affectionately called "cheese foot". In the nose I actually had cheese, school gym in the summer smell and curry.Taste then inhale a load of dry shampoo, chemical, coriander, salt, cheese.Not the tastiest rum, but clearly exceptional and interesting.

One of it’s own rum. Complexed, a lot is going on while drinking it. Very specific aroma of fruity smoked mackerel and olive brine taste keeps You interested. Personally, It is not a rum that I would drink repeatedly because of the meat/peat/bbq/bacon notes. Nevertheless, thats some great rum and I highly reccomend it!