Cadenhead‘s T.D.L TMAH 1991
TDL en brut de fût très apprécié avec du goudron sale à la Caroni, du caoutchouc et du bois sur une douceur et des fruits équilibrés. Complexe, plein de caractère et gratifiant après un repos, avec une longue finale satisfaisante.
Fans de profils sales et goudronneux et de rhums trinidadiens à fort degré qui aiment les notes caoutchouteuses/boisées à la Caroni équilibrées par la douceur et les fruits secs.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
TDL sale avec des vibes Caroni
Si tu aimes le goudron granuleux et le caoutchouc de Caroni mais que tu veux une version trinidadienne un peu plus légère et douce, ce TDL est fait pour toi — donne-lui juste un peu de temps dans le verre.
Ceux sensibles au fort degré ou à la brûlure alcoolique, et les buveurs qui préfèrent des rhums doux, nets et sucrés en digestif.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 7 371 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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L'alcool pique énormément le nez lorsqu'il prend le couvercle après le repos 😀, mais il déploie ensuite toute sa richesse aromatique. Une belle composition de fruits, une fine douceur, un peu de caoutchouc et de menthe. La bouche m'enthousiasme encore plus, vraiment sale😉, du caoutchouc et du goudron, avec l'influence du bois, du cuir et un peu de minéralité. Superbe TDL ! Le Caroni du petit homme😊, quoique...aux prix actuels.😀🙈
Traduit automatiquementle nez débute sur les fleurs de cerisier du Japon. Puis après quelques minutes, la piqûre caractéristique d'un bon TDL, sur le pamplemousse rose, le litchi frais, et même un peu de menthe fraîche. C'est agréable et très parfumé. Vient ensuite un peu d'encaustique qui vire sur la colle UHU. Même un peu d'odeur de dessous le capot (éphémère pour moi). Après plusieurs gorgés, un léger côté saumuré sur l'olive verte en bocal fait son apparition. En bouche, on retrouve le côté camphré que j'ai eu sur mes derniers TDL dégustés, en moins expressif. En deuxième bouche, après rétro-olfaction, une certaine amertume s'imprime et semble venir d'un jus primitif composé de carambole, cerise aigre, pomme cannelle pas mûr. Un côté sucré-salé s'installe, on arrive doucement à la saveur umami. L'alcool semble moins présent au nez qu'en bouche. Après une dizaine de TDL (91, 99, 2000, 2001, 2003...) j'en arrive à la conclusion que cette distillerie mérite toute mon attention, au point de récupérer chaque embouteillage futur.
Un tdl très complexe
Traduit automatiquementAu nez, les embouteillages 24 ans et 25 ans de Cadenhead's sont très proches. Boisé et quelques notes d'umami avec un soupçon de notes fruitées (raisin). Dans l'assiette, les deux sont à nouveau similaires : Le palais est assez équilibré, avec plus de vanille et de douceur que de fruits. Le 25y gravite un peu plus vers des notes torréfiées et boisées. Les deux sont très agréables.
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