Habitation du Simon A1710 Renaissance
Agrumes frais, doux 52%, longue finale
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de ses 52 % remarquablement bien intégrés et de sa fraîcheur éclatante. Au nez, on peut s'attendre à des notes vives d'agrumes et de citron vert, avec des touches végétales, qui mènent à une bouche florale, axée sur la canne à sucre, avec des couches d'épices. Les critiques notent une longue finale à base de canne à sucre et l'apprécient souvent pure ou dans un Ti' Punch. Avec 66 commentaires de la communauté et une grande confiance de la part des acheteurs, ce rhum blanc martiniquais se distingue par son caractère et son équilibre.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Habitation du Simon
La distillerie Habitation du Simon est située à Martinique. Les rhums de Habitation du Simon ont été examinés 836 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Vers Habitation du SimonCarte interactive
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Un autre beau rhum fruité et épicé, équilibré, avec moins de bois, mais toujours présent en arrière-plan.
Le bouquet est capiteux, on le sent à un mètre, un mélange d'antoine de rivière et de vieux sajous, avec des notes de fruits tropicaux mûrs et presque estériens, d'agrumes, de litchi, de maïs, d'algues et presque d'ail. La bouche est chaleureuse et reprend les senteurs perçues au nez où dominent les fruits mûrs, les légumes et les agrumes. En finale, une excellente longueur, des notes miellées et grillées, d'autres poivrées et métalliques. Très bon, rond et avec de la personnalité. Dans le verre vide, du fromage affiné (esters ?) et un peu de rôti.
Léger déséquilibre avec un nez assez fermé comparativement à la bouche beaucoup plus expressive et à la belle richesse et intensité aromatique. La longueur est soutenue avec de belles notes de canne et d’épices.
Le nez est intense sur la canne fermentée, l'olive et la fraîcheur. Ces notes persistes en bouche accompagnées de poivre et de cardamome verte. Une touche iodée intensifie cette fraîcheur. La finale est très longue sur la canne et la fraîcheur.