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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques soulignent systématiquement le Doorly's 8 Years pour son équilibre accessible de caramel sucré, de vanille et d'épices classiques, avec des notes de noix de coco et de bois. Il est couramment apprécié pur comme un plaisir, salué comme un excellent rapport qualité-prix pour son âge et une introduction conviviale au rhum barbadien. Si tu veux une bouteille de tous les jours avec un caractère authentiquement barbadien, c'est un choix sûr et agréable.
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À propos de la distillerie Foursquare
La distillerie Foursquare est située à Barbados. Les rhums de Foursquare ont été examinés 11 058 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Dans l'ensemble, il s'agit d'un bon rhum de tous les jours, surtout si l'on tient compte de son prix. La marque Doorly's a été fondée en 1908 par Martin Doorly & Company, mais elle est depuis 1992 la propriété de Foursquare et de M. Richard Seale, qui l'ont produite quelques années plus tard. Le 8yo est un embouteillage plutôt nouveau dans la gamme Doorly's qui a vu le jour en 2016, au début mentionné pour le marché australien. Il s'agit d'un rhum single blended, une combinaison de column et pot still, vieilli dans d'anciens fûts de bourbon en chêne américain, après quoi il est embouteillé sans aucun dosage ni additif à 40 %.
#5245 16.04.2025 Tasting with Fabian in Blåvand. Nose Sweet, caramel, light wood, orange, dough, fruits, dried fruit, faint coconut. Palate Oily, sweet, light wood, spice, faint chocolate, orange, faint tobacco, light caramel. Finish Short, sweet, orange, light wood, light cinnamon, caramel. ------------------- I use this rum for my favourite rum punch. 2 parts rum 1 part lime juice 1 part canesugar syrup For some flavouring add some Angostura aromatic bitter.
Un Doorly’s qui fait preuve d’un bon rapport qualité / prix. Si on retrouve le style Bajan typique, que ce soit la vanille, les épices, le caramel, le bois et la noix de coco notamment, on discerne des notes de fraîcheur appréciable dans ce rhum. La suite du registre ne change pas en bouche, avec des arômes discrets mais perceptibles assez facilement. La finale est d’ailleurs assez courte. Loin d’être le plus complexe des rhums, il offre cependant une bonne porte d’entrée à la gamme supérieure de la Barbade.
Malheureusement, le rhum n'atteint pas en bouche la qualité promise par le nez. L'arrière-goût est amer.