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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum HSE Hors d'Age, produit en 1960 à la Distillerie du Simon en Martinique à partir de jus de canne à sucre, présente une riche complexité. Les utilisateurs apprécient ses saveurs finement équilibrées de vanille, de fruits tropicaux et de sucre brun, associées à de subtiles nuances de bois et de cuir. Son taux d'alcoolémie de 45 % lui confère une texture crémeuse et onctueuse en bouche, avec une finale persistante soulignée par des notes de chocolat et d'épices. Décrit comme légendaire et intensément élégant, le rhum suscite des comparaisons avec les rhums agricoles traditionnels et les rhums vieux Demerara, créant une expérience de dégustation inoubliable définie par la profondeur et la sophistication. Bien que certains suggèrent qu'une finale plus longue ou une plus grande intensité pourrait l'élever davantage, il reste très apprécié des amateurs de rhum pour son artisanat magistral et son profil de saveur impressionnant.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 350 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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J'ai décidé d'acheter cette bouteille et de l'ouvrir pour la goûter après l'avoir reçue hier. Malgré le prix élevé de 1300 euros, j'ai décidé d'acheter cette bouteille et je l'ai ouverte pour la goûter après son arrivée hier.Wow, c'est un grand rhum, bien que cher, je dois dire que c'est presque un rhum parfait.
One of the most mythical and elaborate of all agricultural rums. The nose begins with a micro-pot of solvents, before letting exotic fruits take the lead, followed by sweet notes (toffee, candied notes) and then letting a rather woody, dark and spicy profile establish itself with elegance, finesse and intensity, while leaving the fruitiness (red fruits, dried fruits) present at times. This framework is repeated on the palate with great complexity and subtlety. Oily, creamy, intense, very round and elegant, with notes of chocolate, leather, licorice, coffee, cinnamon and vanilla, and a hint of exotic fruit. The interminable finish continues the dark profile, with notes of tobacco and hazelnut. A legendary and excellent rum.
Er... Too short in the mouth. Lots of flavor, explosive in the mouth but falls right back and no length. A hint of sweet licorice lingers on the palate.
Arôme exceptionnel. Superbe maturité et complexité ! Crémeux et intense en bouche malgré les 45%. Pour obtenir encore plus de points, il manque un peu de longueur en bouche. Un vrai régal !