Special Cask Release #5 Port
Un rhum jamaïcain équilibré à la richesse fruitée, rehaussée par une finale au porto. Il combine des fruits tropicaux et des fruits secs avec un profil funky caractéristique, légèrement sec et amer.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Special Cask Release #5 Port de la distillerie Worthy Park en Jamaïque est un rhum en édition limitée avec seulement 585 bouteilles produites. Distillé en 2008 à partir de mélasse à l'aide d'un alambic, il a été vieilli pendant 10 ans avant d'être achevé dans des fûts de porto. Avec un taux d'alcoolémie de 56 %, il offre un profil complexe avec des notes de vanille, de banane, de raisin sec et de terre au nez, avec un goût de raisin sec, de banane, de fruits secs et de moka poivré. Les consommateurs apprécient son mélange équilibré de saveurs fruitées et riches, rehaussé par la finale de porto, bien que certains le trouvent légèrement amer et sec. Dans l'ensemble, il conserve un caractère jamaïcain agréable tout en finesse.
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À propos de la distillerie Worthy Park
La distillerie Worthy Park est située à Jamaica. Les rhums de Worthy Park ont été examinés 5 143 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Very cool Worthy Park! Powerfull, delicious, Funky with cool Cherry notes 🤤 The port barrel is noted, but it isn’t overwhelming! I like it a lot, especially the mix of various fruits. The alcohol is integrated well and give it a nice depth.
Overall a great port finished rum that’s rich, fruity, round and balanced that not loses its Jamaican funky profile. Bought me two bottles of this Special Cask Release from Worthy Park during the last Rum Cruise with Birka Cruises in the Baltic Sea. I choose this one cause I heard it was the best one in the first batch Special Cask Release released in 2018. It’s distilled in pot still back in 2008 whereafter it was aged for 9 years in ex-bourbon casks. Thereafter it was transferred to 1423 in Denmark where it was finished during one year in a former Port Cask before being bottled at ABV 56% in just 585 bottles.
Weniger auf der Esterseite, dafür ist das Portfinish leicht zu bemerken. Und es ist gut integriert. Wirkt rund und geschmeidig an der Nase, im Mund aber einen Tick zu trocken und bitterholzig. Insgesamt macht der Rum aber Spaß! Sehr geschmeidig im Abgang!
Mit vermutlich 10 Jahren der älteste in der Release Reihe. In der Nase ist bereits direkt eine Süße von dunklen Beeren und die typische Banane zu erkennen. Am Gaumen kommen Pflaumen, Tabak und Leder dazu mit einer intensiven Tiefe, welche wahrscheinlich vom Portfinish rührt. Vermutlich wären die beiden anderen Rums mit diesem Finish komplett untergegangen. Zum Abgang hin wird er zunehmend bitterer, was mir sehr gut gefällt. Ohne den ungefinishten Rum zu kennen, würde ich trotzdem sagen, dass das Finish dem Rum gut tut und sehr gut steht. 84 Punkte