Caroni S.B.S Trinidad HTR
Caroni sale et fruité, longue finale
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le nez exceptionnel de ce Caroni et son profil HTR équilibré : goudron, caoutchouc et cuir enveloppés de fruits tropicaux, de miel et de cacao. À 63,1 %, il se boit puissant mais, pour beaucoup, bien intégré, avec une longue finale épicée et boisée. Souvent considéré comme le meilleur fût de l'ensemble S.B.S 1997, c'est un choix populaire sur RumX avec 51 commentaires - choisi avec certitude par les fans de Caroni.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 002 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Vers CaroniCarte interactive
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La fameuse dégustation du coffret des single cask S.B.S. Le fût # 216. Le nez avec de l’atelier mécanique et un côté métallique, les fruits viennent ensuite. Un nez en puissance mais aussi dans l’élégance. La bouche donne la même sensation, puissance des arômes et élégance. La finale est longue et très Caroni, la meilleure finale des quatre. Le meilleur des 4 avec le fût #53.
La comparaison se fait entre les 4 Caronis Single Cask 1997 de chez SBS. Le meilleur des 4 Single Cask présentés dans ce match. Le nez se démarque avec son joli fruité qui vient avec opulence sur les notes empyreumatiques. Vernis, goudron, caoutchouc, cuir et notes fumées se retrouvent enveloppées dans du velours, avec une pointe de sucrosité sur le miel pour donner un ensemble intense et élégant. La bouche fait la différence en proposant un joli panier de fruits tropicaux qui accompagnent la sucrosité, présente déjà au nez, avec le caramel salé, le cacao, la vanille et le piment doux. Les hydrocarbures, le cuir et les notes fumées sont de la partie. Le résultat est là : un rhum complet, plus complexe et raffiné en tout point. L’alcool est très bien intégré. La finale est belle, longue et savoureuse. La chaleur est de mise entre les épices, les notes rôties, les hydrocarbures et le caramel chaud. Ce sont toutefois la noisette et les fruits tropicaux qui volent la vedette avec un petit twist en finale qui fait plaisir au palais. Comme indiqué plus haut, il s’agit du meilleur des 4 Caroni, brillant par ses arômes, sa finesse et sa versatilité.
Et pour finir, le dernier Caroni de la série des 4 S.B.S.. J'adore aussi celui-ci. Au nez et au palais, de belles notes de caronin, composées de caoutchouc, de goudron et de cuir. En outre, bien épicé et aussi un peu boisé. Alcool super bien intégré. Top.
Comme tous les 4 du set, délicieux et relativement abordable selon les critères de Caroni. Mise à jour : De retour dans le bocal après une longue période, il est toujours aussi délicieux et vaut la peine d'être dégusté en comparaison avec le rapport qualité-prix de Caroni. Sale et sucré.