100% Trinidad Rum 21

Un caroni super bien équilibré entre les notes sale classique, mentholé, fruité avec beaucoup de douceur. Voilà un caroni à mon avis sous évaluer, de plus il est entièrement tropicalisé vieilli exclusivement à Trinidad. Pour moi ce rum est vraiment passionnant !

Un Caroni de 1996 qui ne renie pas son millésime, goudron et fruits tropicaux à égalité. Une odeur de massepain qui donne son côté pâtissier à ce rhum. On le trouve encore dans quelques boutiques mais à des prix exagérés, comme s’il devait bientôt prendre l’ascenseur, ce qui est possible vu la qualité du breuvage. Plus assagi que le Navy Rum 100th et le Kill Devil 1998 65,5%, mais encore plus complexe et profond en arômes. Délicieux ! Regoûté et les fruits et la douceur prennent le pas sur le goudron. Un délice ! Un rhum clairement sous-évalué. La fin de la bouteille est délicieux.

Grandiose Velier Caroni. 1996 a produit d'excellents Caroni. Cet assemblage de différents lots est capable de combiner tout ce qui fait l'essence de Caroni. Des notes sales typiques associées à une bonne complexité. Un de mes favoris.

Le tueur en matière de rapport qualité-prix ! Pour moi, c'est l'un des meilleurs caronis tropicaux en termes de rapport qualité-prix. Il a tout ce qu'il faut pour être un caroni exceptionnel.

Une bouteille emblématique. Nez rond, chaud et puissant. Fruité (mangue) et épicé. Il faut un certain temps de respiration dans le verre pour que les notes typiques de Caroni apparaissent. Une note animale compense la discrétion de l'atelier sale. En bouche, épicé, légèrement sucré. Désormais un Caroni adulte. 🤩🤩🤩 S'ensuit une belle finale, qui pourrait tranquillement être plus longue. De la magie Caroni parfaitement équilibrée. Très facile à boire. Rares sont les rhums qui mettent en valeur la puissance du vieillissement tropical de manière aussi envoûtante. Et puis cette merveilleuse odeur qui s'échappe du verre au petit matin... 😀

Brillant caroni. Harmonieusement complexe, belle douceur, fruits, cuir, caoutchouc, goudron, cannelle. Correct de A à Z. Je l'apprécie de plus en plus, surtout qu'il rivalise sans problème avec d'autres mises en bouteille. Absolument top.

Un rhum authentique, unique et tout simplement sublime. Le nez, tantôt typique de Caroni avec des arômes d’hydrocarbures, de goudron et de caoutchouc, tantôt concentré sur les épices, le cuir et le bois, tantôt doux sur la vanille et le caramel, tantôt intense sur les fruits tropicaux et les fruits rouges, a beaucoup à offrir. On retrouve ce côté huileux et sale en bouche et qui fait la réputation de Caroni, notamment avec les hydrocarbures, mais aussi des saveurs de réglisse, de chêne, de goudron et de colle, des notes fumées et terreuses et de fruits rouges ainsi que de fruits secs. La finale, très longue, est légèrement rôtie et amère avec des arômes d’épices, du menthol, du tabac, du bois et du cuir. Un rhum gourmand, intense, aromatique et qui fait partie de l’histoire du rhum.

Caroni, ça fait souvent saliver. Mais un super rhum ici. Un beau nez composé de bois, de cuir et de vanille. En bouche, du chêne vanillé, du cuir et de la réglisse. Tout simplement délicieux. Merci Oliver pour l'échantillon.

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Top Caroni et un excellent représentant du grand millésime 96. Équilibré, complexe, notes typiques de Caroni, fruits noirs et belle douceur. Un rhum d'entrée de gamme idéal dans le monde haut de gamme des Caroni tropicalisés, avec un rapport qualité-prix qui n'est plus aussi facile à financer, mais qui reste relativement bon pour Caroni. Excellent.

Très belle combinaison de notes Caroni, de fruits, de fumée et de notes brutes ainsi que de menthe et d'une certaine douceur. Mélange de Caroni âgé très bien fait - très accessible et agréable.

Toujours le point de référence Caroni pour moi. Un rhum comme un poème. Juste le bon mélange entre le fruit et la saleté. Le prix a certes beaucoup augmenté, mais on trouve encore ces bouteilles. Qui sait combien de temps encore.

Délicieux, équilibré et très accessible. Superbe combinaison de saleté, de fruits et de douceur. Mise à jour : Dégusté une nouvelle fois en comparaison directe avec "The Last", c'est-à-dire quasiment le meilleur tour contre l'étalon 21 Caroni. Oui, le Last est encore une fois meilleur au nez et au palais.

9:On the nose, the first impression we get are tropical fruits like banana, minty, medicinal notes with solvents and charred wood with caramel, burnt sugar, leather and spice like vanilla, as the molasses is vegetal with flowery notes. On aeration, bourbon yellow fruits, coconut join the game, industrial notes with rubber, more woody nuts, mocha, the mint is now menthol.Very complex, but balanced. 9,3:On the palate, the attack is delicious with currants, red fruits, creamy with vanilla and charred wood notes like caramel, nuts, milk chocolate, leather.Of course, there are tar and rubber, but not pervasive, just pairing. Yellow fruits with juicy peach and sweet honey extremely round up our first impression.They are joined with flowery, minty and citrus notes with an orange, very tasty.After some resting, the wood is even more creamy with smoky, charred wood and notes like toffee, a hint of marzipan, mocha, molasses with licorice, perhaps some umami. 9:The finish is long and tasty, just a bit bitter with tar, rubber, the wood is roasted with nuts, leather, there is still creamy vanilla and the fruits are dried.The molasses brings some tobacco. Edit:23.3.25, a step higher from 12, 15, 17y.

NezCertains décrivent l'odeur comme celle d'une chambre à air de vélo ou d'essence. Elle nous rappelle légèrement l'odeur de caoutchouc qui vous accueille lorsque vous descendez dans le métro d'une grande ville comme Londres ou Moscou. Bien que cela en rebute certains, nous trouvons cette odeur très intéressante et nostalgique, et c'est exactement ce que nous recherchons dans notre Caroni. Jusqu'à un certain point bien sûr, qui prend fin lorsque nous parlons de millésimes comme 1998 ou 2000. Ici, il met parfaitement en valeur la structure générale, où l'on trouve également une note grasse de mangues frites dans du beurre, épicée avec quelques gouttes d'huile d'eucalyptus. En outre, des tons terreux de citrouilles caramélisées et de betteraves séchées donnent le ton. Et tous les tons s'accordent à la perfection. Avec de l'eau : plus crémeux, presque fleuri et parfumé, avec de la camomille, du sureau et de l'essence de bois de santal. La bouche1996 est tout simplement géniale ! La rondeur fantastique et la douceur profonde, combinées à la légère saleté de Caroni, sont un véritable régal. On trouve également de nombreux arômes doux-amers de chocolat, de caroube et de cappuccino. Imaginez un morceau de chocolat noir posé sur un réservoir d'essence pendant une journée (mais pas à l'intérieur). Sans oublier les oranges séchées et les cerises noires à l'intérieur de cette brique de chocolat. Contrairement à son nom, le corps n'est pas vraiment lourd, il est plutôt moyennement corsé avec une texture soyeuse. FinaleIl n'y a que peu de spiritueux qui peuvent se vanter de la longueur de leur finale comme le Caronis mûri sous les tropiques. Vous pouvez déguster des oranges séchées et des cerises noires pendant des heures.

Petite dégustation de Caroni. Notes typiques de Caroni sans trop s'écarter d'une direction. Très équilibré et complexe. Superbe matière délicieuse. Rapport qualité-prix certainement encore un des meilleurs Caroni.