The Wild Parrot Enmore 1991
Un single cask Demerara très apprécié avec un nez exceptionnel, un profil boisé-fruits secs profond, une texture crémeuse et une finale très longue et légèrement amère. Un Enmore mature de référence de Wild Parrot.
Les amateurs de Demerara de la vieille école et les buveurs de whisky fumé qui apprécient les rhums secs, boisés et tanniques avec des notes de fruits noirs, de café et de chocolat amer à une force légèrement élevée.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un rhum Demerara sérieux, sombre et boisé.
Si tu aimes le Demerara vieilli ou le whisky tourbé, cet Enmore offre la même profondeur de bois sombre, de cuir et de chocolat amer dans un rhum qui récompense une dégustation lente et concentrée.
Les nouveaux venus, les amateurs de douceur et tous ceux qui sont sensibles à l'amertume due au chêne ou à une teneur en alcool ferme de 53,6 %, qui pourraient trouver le profil sec et tannique trop intense.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 323 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Un beau rhum vieux de Guyane. Le nez est incroyable ! Sombre et lourd comme tous les bons Demeraras. Réglisse, fruits, bois, chocolat noir, épicé, avec une douceur que j'aime beaucoup aussi. Je peux également détecter une certaine onctuosité. Une longue finale avec une légère amertume.
04.09.2022 Nous nous sommes retrouvés à mon hôtel pour une belle fête après l'événement. Un bon rhum et de la nourriture répartis sur une journée entière. Nez Bois, torréfaction légère, fruité, anis, vernis, goudron léger. Bouche Bois, torréfaction, fruité, vernis, terre, herbes légères, réglisse. Finale Longue, bois, torréfaction, baies, herbes légères, légères notes médicinales.
Bel échantillon. Un goût de fruits secs (prunes) et de thé vert qui laisse place à une amertume anisée. L'amertume rappelle celle d'un thé trop infusé quand on retire le sachet trop tard. La couleur est magnifiquement foncée, je renifle à nouveau et c'est un délice absolu que ce qu'enmore a créé. Très bon remplissage de WildParrot