Diamond (Versailles) Kill Devil 2004
Un single cask de Guyane plein de fougue, avec de la colle, du chêne grillé et des notes médicinales, soutenues par des fruits tropicaux et des agrumes. Un taux d'alcoolémie puissant, une longue finale chaleureuse et une solide complexité.
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14.09.2019 Super Kill Devil tasting at a local shop, that unfortunately is no more. Notes Light in colour. Nose Intense, light wood, roasted, glue, plum, dried fruit, light citrus. Palate Intense, warm, citrus, dried fruit, light glue, spice, light licorice, faint caramel, medium dry. Finish Long and warm, wood, light licorice, light caramel, roasted, medium dry, light vegetal.
Un peu trop alcoolisé à mon goût, mais belle complexité.
C'est un rhum assez brutal. C'est un rhum pot still de Versailles, un peu plus rugueux que ne le suggère la mention 12 ans d'âge. Le nez est parfumé à l'éthanol et à la colle, avec une deuxième couche de fruits tropicaux. La bouche est rugueuse et boisée avec des notes de poivre vert - le palais n'est pas à mon goût, un peu trop de décapant et pas assez de complexité. La finale est moyennement longue avec un soupçon de brûlé et une note d'ester alcoolique. Dans l'ensemble, c'est un vin à sortir pour ceux qui aiment quelque chose avec un peu de tranchant, mais il ne me convient pas.