Velier Diamond SVW 1999

Un rhum haut de gamme, mais qui n'atteint pas le niveau du SVW 1996 de Velier. Le profil aromatique est presque identique, mais il est un peu plus prononcé dans les notes épicées et moins expressif dans les notes de vanille si célèbres dans le SVW de 1996. Pour moi, il se situe donc juste en dessous de la barre magique des 9,0 points, mais il s'agit bien sûr d'une excellente cuvée.

Pas tout à fait au niveau du Velier 1996 SVW full proof et pas aussi fin dans l'onctuosité et les notes gourmandes et vanillées. Mais par contre avec une très belle colle avec de la noix de coco, du raisin sec et du chocolat ainsi qu'un beau boisé. Pas si éloigné de la CBH ou de la DMD de la collection ED rare. Bien sûr trop cher par rapport à aujourd'hui, mais très savoureux. Néanmoins, je préfère prendre 3 bouteilles de CBH pour le même prix.

Incroyablement chaud et atypique Guyana diamond. De la colle, du chocolat noir, des noix grillées et une bonne dose de cannelle ! Vraiment génial😍♥️ vraiment super Demerara vintage, l'alcool est juste un peu dominant dans l'ensemble.

... Le rhum Old Velier Demerara est la meilleure chose que l'on puisse goûter dans le monde du rhum. Les rhums ont été vieillis par erreur pendant plusieurs années sous les tropiques et personne n'a rempli le tonneau à nouveau. La taxe Andel était de 90% ou plus, c'est pourquoi le goût est particulièrement plein et intense. Même s'il s'agit d'un produit très cher, je recommande de goûter un rhum de cette série au moins une fois dans sa vie.

Marteau ! Vraiment délicieux, chocolaté, boisé, épicé ... incroyablement harmonieux . Très très bon !

Mais quelle véritable gemme, un diamant à l’état brut ! Le nez est d’une profondeur et d’une richesse incroyable, à la fois très sombre et savoureux sur des notes de chocolat au lait, de café, de sucre brûlé, de caramel bien beurré, de fruits secs (raisin, abricot) et de noix de coco. On retrouve également du cuir, du tabac, un boisé rôti, des épices douces (vanille, poivre), des notes salines et aussi de la colle qui forment un mélange complexe, intense et délicieux. Une merveille olfactive. La bouche est une lettre d’amour au rhum : un délice sombre et délicat, complexe et d’une grande intensité aromatique sur un cappuccino gourmand, du chocolat, du cacao, du caramel avec de la crème brûlée et un soupçon de mélasse bien cuite. La poésie se poursuit avec des notes pimentées, une pincée de sel, un boisé rôti, du tabac, un peu de colle et toujours les fruits secs et la noix de coco en fond. L’alcool est présent comme il faut, permettant de rehausser le profil, ici d’une douceur quasiment infinie. La finale n’est que le prolongement éternelle de cette passion rhumesque, toujours aussi complexe, sombre et exquise. On retrouve le caramel, le café, le chocolat et la noix de coco pour la gourmandise, tandis que le boisé, les notes rôties et les épices apportent cette facette plus amère et dark. Il n’y a aucune fausse note ici. Un rhum superbe, certes victime de son succès mais qui fait partie de la ligue suprême de Demerara.

#5470 12.07.2025 Je me détends après un court voyage à Flensburg pour récupérer des paquets et faire le plein de la voiture et des bidons de rechange. Plus tard, j'ai une petite dégustation avec des amis 😊. Nez Bois/chêne, caramel léger, mélasse, iode léger, herbes légères, prune, fumée légère, café léger. Bouche Bois/chêne, torréfié, iode léger, amer léger, café léger, clou de girofle, vanille légère, orange légère, herbes légères, médicinal léger. Finale Moyenne à longue, légère amertume, bois/chêne, torréfaction, cannelle. Verre vide Pruneaux, légers copeaux de crayon, cannelle, café léger, légère fumée.

A des similitudes avec Diamond 1996 SVW. Mais un peu plus rude.

In der Nase Klebstoff, Kokosnuss, getrocknete Früchte, röstige Noten. Dans la bouche, de la viande de karamellige anguleuse, de la pâte à tartiner, des notes de café. L'entrée en matière se fait sur la base de l'eau et de la lumière. Les El Dorado Rare Cask Abfüllungen jouent cependant dans la même ligue, avec un prix nettement plus bas.

J'aurais presque pu le mettre à la Barbade ... délicieux Easy sipper, avec des fruits délicieux, mais aussi peu complexe. Plus de maturité aurait peut-être apporté plus de profondeur, et le profil n'est pas non plus totalement le mien Dans l'ensemble, un très bon rhum, mais qui reste en deçà des attentes. Pour moi !

Veliery vieux demerara večer 17.9.2025 Řekl bych, že dneska nás čeká vrchol toho, co může rumový svět nabídnout. 1. RX5347 albion 1989 2. RX3502 uitvlugt SP-ICBU 1988 3. RX515 uitvlught ULR 1997 4. RX753 enmore ELCR 1995 5. RX867 skeldon SWR 1978 6. RX3001 skeldon SWR 1973 7. RX915 blairmont <B> 1991 8. RX368 diamant SVW 1999 9. RX2729 port mourant PM 1993

Mûri sous les tropiques, Diamond prend une direction légèrement différente de celle à laquelle je suis habitué avec Demerara. Ici, ce sont plutôt la colle et le polissage qui dominent au début, dans une magnifique interaction avec la pâte d'amande, les écorces d'orange, les fruits secs, les clous de girofle, les épices. Malheureusement, celui-ci, comme le CBH de 98, bascule dans des notes de réglisse plutôt herbacées qui, après divers échanges, semblent n'être remarquées que par moi. On peut le définir comme on veut, en tout cas, cela me dérange malheureusement un peu. Mais dans l'ensemble, c'est un très bon rhum.

Très longue finale. Complexe, au nez et au palais, avec une variété étonnante de saveurs. Pas aussi bon que le -s- mais toujours au top. Règles de Demerara

Toller Velier Demerara. Nase intensive avec Klebstoff et Frucht sowie eine schöne Süße sowohl an der Nase als auch am Gaumen. Le début est très long et l'alcool est très bien intégré. Schönes Teil, macht Spaß.

Une belle sélection. Dans la gourmandise un peu sombre. Les fruits sont là mais assez en retrait tout de même. En comparaison directe avec le Enmore 1996 de DDL il est un poil en dessous.