Bristol Port Mourant Very Old Demerara Rum 1975
Port Mourant de classe mondiale : un Demerara ultra rond, à la prune, magnifiquement vieilli, avec un alcool sans faille et une finale très longue et chaleureuse. Largement salué comme l'un des meilleurs embouteillages de Bristol de 1975.
Les amateurs et collectionneurs chevronnés de Demerara qui aiment les Port Mourant mûrs au profil concentré et riche en prunes et qui apprécient l'élégance, l'équilibre et la longueur plutôt que l'intensité brute.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
L'histoire du rhum liquide de Demerara chargé de prunes
Si tu apprécies les vieux Demeraras classiques comme les autres PM 1975 mais que tu veux une version plus douce, saturée de prunes et ultra équilibrée, c'est la bouteille qui montre le style à un niveau de classe mondiale.
Les débutants ou les amateurs de sensations fortes qui recherchent une puissance agressive, et tous ceux qui préfèrent les rhums brillants et jeunes aux très vieux Demeraras, qui ont tendance à s'enfoncer dans le chêne.
À propos de la distillerie Port Mourant
La distillerie Port Mourant est située à Guyana. Les rhums de Port Mourant ont été examinés 2 300 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
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Parfait ! Rond, alcool merveilleusement intégré, complexe, longue finale, pruneau et bois en parfaite harmonie
Cette bouteille est restée trop longtemps sur mon étagère, c'est donc aujourd'hui que je l'ai enfin ouverte.Dès l'ouverture de la bouteille, les saveurs commencent à se répandre. Le nez commence par un soupçon de solvant et de caoutchouc qui disparaît rapidement. La bouche est bien équilibrée, complexe et chaleureuse, avec des fruits et un peu d'anis. La finale est très longue et chaude, fruitée avec du chêne et des épices et en arrière-plan de la pâte d'amande.
Comme on le dit parfois, l'histoire est liquide. 😉 Lorsque l'on s'abandonne à ce rhum, il s'ouvre volontiers à nous et nous raconte des histoires incroyablement belles. Qui vous font sourire avec béatitude. Un rhum qui se repose sur lui-même. Qui n'a pas besoin d'impressionner. Il le fait tout simplement, je souris.
Commençons simplement à décrire. Prune avec prune, à laquelle s'ajoutent des prunes. Compote de pruneaux, pruneaux cuits, pruneaux séchés avec un mü de pruneaux, avec en arrière-plan du jus de pruneaux. La prune plane au-dessus de tout cela et est enrobée d'une bonne dose de confiture de prune. Ai-je déjà mentionné la prune ? .... L'un des meilleurs 75. Il est par son essence de.... bien conseillé, prune.... n'est certainement pas le plus complexe de son genre, loin de là. Mais ce qu'il livre, il le livre, et sans compromis. Comme beaucoup de 75, il souffre malheureusement de son énorme Angels Share, qui caractérise le rhum lorsqu'il est conservé pendant de nombreuses années. En bouche, il manque donc un peu de puissance et d'intensité, ce que certaines mises en bouteille font mieux. Mais l'impression générale est bonne