Mount Gay S.B.S Barbados 2000

 Des notes boisées légèrement amères rencontrent un mélange de fruits agréablement sucré. Au nez, je pense un peu au Cointreau. Pour une meilleure évaluation, l'alcool ne devrait pas être aussi perceptible en fin de bouche.

 Hier wieder eine schöne Abfüllung von S.B.S. Diesmal ein Mount Gay. Nase besteht aus Holz, Vanille und Karamell, noch dazu sehr alkoholisch. Am Gaumen kommen dann noch schöne tropische Früchte hinzu. Ein langer Abgang, wo Kräuter überwiegen.

 J'aime mieux cette mise en bouteille que la TRC... elle est très boisée et intense en bouche ! Le nez est très fruité et frais. Il a besoin de temps dans le verre, mais ensuite c'est un plaisir.

 Je viens de passer une bonne soirée à examiner certains des échantillons que nous avons reçus du 1423.

 RumXmas, jour 6J'ai essayé celui-ci il y a environ un an et l'ai noté 67, je suppose qu'il ne m'avait pas vraiment impressionné à l'époque. Je l'aime un peu mieux aujourd'hui, mais je n'en suis toujours pas fan. Les "gros" arômes me manquent. Je le trouve surtout sec et poivré et l'alcool pourrait être mieux incorporé...Jusqu'à présent pas le plus grand fan de Mount Gay 🤷♂️.

 Ce goût est assez chaud, je l'ai eu à l'aveugle et j'ai cru qu'il s'agissait d'un plus jeune... la rugosité a vraiment irrité et enlevé un peu de plaisir. Il n'y a également presque pas de douceur. Pendant la dégustation, j'ai eu la pensée : "hm, banane", mais je n'ai pas vraiment pu retrouver la source de cette impression. Celui-ci pourrait s'améliorer avec un peu d'eau ajoutée.

 Calendrier de l'avent du RumX, 08.12.2021, en aveugle. Première impression : un peu collant (variété Guyana/Barbados, pas celle de la Jamaïque), mais aussi très fruité. Peut-être la Jamaïque ? Avec plus de temps dans le verre, un peu de miel de forêt et de menthe, plutôt inapproprié, mais un autre pays... En bouche, sec, amer et salé, presque sourd. Résineux-boisé avec un peu de menthol et de menthe. Soudain aussi un peu de saleté et de goudron, avec de l'amande amère. Ne correspond pas à la Jamaïque. Peut-être Trinidad ? plus il reste longtemps dans le verre, plus il se transforme. Vu les différentes directions, j'aurais parié sur un blend. Mais ce n'est pas le cas, et la surprise est d'autant plus grande.

 L'alcool n'est malheureusement pas très bien intégré, plutôt décevant.

 Calendrier de l'Avent RumX, 6.12., blindErneut n'a pas réussi à faire une attribution claire. Première impression Guyane, ou Jamaïque, peut-être un Clarendon ? Un blend navy serait également possible... Nez : suave, épicé, fruité, avec du bâton de pittoresque. Pas évident, mais quelque chose entre l'abricot/pêche et la mandarine/cerise avec une banane farineuse. Miel de forêt foncé, très légèrement vinaigré et mentholé, palais nettement sec et amer-salé. Un peu de pamplemousse amer et assez boisé. Légèrement mentholé et umami à l'arrière. Une fois de plus, une bonne surprise et la certitude d'être encore longtemps sur la route du rhum...

 au début, un alcool assez piquant qui, heureusement, disparaît au bout de quelques minutes. Viennent ensuite le boisé, la vanille, le caramel et les fruits jaunes. Mais tout cela n'est pas très intense. En bouche, l'influence de la barrique est très forte, très grillée, avec en arrière-plan une note qui me rappelle la pêche blanche. La finale est assez sèche.

 6. Sample im RX-Adventskalender. Schwerpunkt auf Holz- und Röstaromen. Nuss, Vanille und Gewürze. Es ist auch eine dreckige Note (Werkstatt) dabei, die mich an einen Caroni erinnert. Alkohol ist gut eingebunden - mild. In Summe sind das jedoch nicht die Aromen, die mich ansprechen.

 Doré comme du miel ; de belles jambes épaisses descendant sur le verreNez : colle légère/acétone, avec une pincée de bois et de fruits jaunes en arrière-plan (pomme et pêches probablement).Au fur et à mesure que le temps passe et que l'oxygène fait son travail, j'obtiens des saveurs plus noisetées, ainsi que des agrumes plus proéminents.Bouche : définitivement plus fruitée, encore une fois avec des pêches et des écorces d'orange en avant... il y a quelques épices qui arrivent (vanille du baril je suppose, et peut-être gingembre). Finale : moyenne, avec des écorces d'orange et des fruits secs.

 RumX Adventskalender 2021 Tag 6

 #6 RumXCalendar Blind tasting: N: peaches, wood(oak), vanilla, toasted, baking spices, M: spicy, dry, delicious, full body, tar(overwhelming), smoky F: wood(oak), vanilla, dry, astringend, warm, caramel Prediction: sound like a barbadosian (with some dips of caroni), approx. 15-20y and 50%…. I was close Nose: (a lot of) peaches, vanilla, baking spice, wood, toasted, orange peal, mandarin, caramel Mouth: delicious, Dry, spicy, roasted, smoky, tar?!?, fruity, rubber, leather Finish: delicious, dry, astringend, warm, wood(oak), vanilla, herbal, toasted, smoky

 Parfois, cela dépend de la forme du jour, mais aujourd'hui, ici, l'alcool est trop fort et pas bien intégré.