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Quel est le goût de ce rhum ?
L'Exceptional Cask Selection V Criterion de Foursquare, distillé en 2007 et vieilli pendant 10 ans, se distingue par son équilibre harmonieux de caractéristiques puissantes. Élaboré à la distillerie Foursquare de la Barbade à partir de mélasse et à l'aide d'alambics à repasse et à colonne, ce rhum de qualité supérieure affiche un taux d'alcoolémie de 56 %. Les consommateurs apprécient son arôme séduisant de mélasse, de chêne et de noix de coco, associé à un goût mettant en valeur des notes de chocolat au lait, d'écorce d'orange et de chêne. L'utilisation de fûts de bourbon et de madère lui confère un profil complexe et riche, célèbre pour son délicieux mélange de fruité, d'épices et de douceur. Bien que certains trouvent son prix de vente élevé, la majorité d'entre eux apprécient ses saveurs bien intégrées et sa longue finale équilibrée.
Avis d'experts
The Secret Rum Bar
www.secretrumbar.com
Barrel Aged Thoughts
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À propos de la distillerie Foursquare
La distillerie Foursquare est située à Barbados. Les rhums de Foursquare ont été examinés 11 058 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Foursquare et les fûts d'ex-Madère n'étaient pas seulement un excellent match pour le cerf "Destino" - le Criterion associe également la douceur lourde des fruits des fûts de Madère et les arômes si typiques de Foursquare des fûts d'ex-Bourbon. Il en résulte un mélange très savoureux de fruits secs, de vanille, de pâte à biscuits et de notes d'épices sombres, qui procure un réel plaisir. Ce n'est pas le vin du siècle, mais c'est définitivement un vin auquel on peut prêter attention. Délicieux.
Un très bon foursquare. Tout ce que l'on attend (noix de coco, épices, mélasse, ...) avec une note salée passionnante en bouche. Mais son prix est désormais très ambitieux sur le marché secondaire.
A essayer absolument pour tous ceux qui aiment les rhums Foursquare ! Dès que le sceau de la bouteille d'échantillon s'est brisé, j'ai senti l'odeur typique de Foursquare, beaucoup de vanille, ainsi qu'une certaine douceur au nez. A la dégustation, c'est doux et délicieux, fruité, avec de la vanille et du chêne. C'est bien équilibré et je ressens également des raisins secs, ce qui peut être lié à la finition en fût de madère. Très bon ! Comme il s'agit d'une ancienne édition d'ECS, on ne le voit pas souvent de nos jours et il se vend très cher sur le marché secondaire.
A Foursquare favorite among fans of the genre, and it's easy to see why. The nose is particularly fruity: apart from the coconut, citrus and banana common to Bajan profiles, mango makes an appearance to add exoticism and roundness. Spices, fine wood, cooked caramel, milk chocolate, molasses and honeyed notes complete an accessible, structured picture. The attack on the palate is darker and flashier than the nose. Spices are more dominant, followed by oak, pastry notes, coconut and milk chocolate. Hazelnut, cinnamon and roasted notes add depth to the juice. Fruit is more discreet. The whole is warm, fairly round and balanced on the palate. The alcohol is well integrated. The finish is of good quality, focusing on spices (cinnamon) and dark notes: smoke, burnt sugar, cooked caramel, crème brûlée and molasses give a good cohesion on the finish with dried fruit and milk chocolate. A pleasant Foursquare with character that lives up to its reputation.