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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Saint James 7 Ans, élaboré en Martinique, est un rhum à 43 % d'alcool distillé à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un alambic à colonne et vieilli pendant 7 ans. Remarqué pour son arôme boisé agrémenté de pomme, de vanille et de miel, il présente une palette de saveurs confites, de caramel et de barrique. Les consommateurs apprécient son nez complexe et son équilibre entre le boisé et les notes douces et fruitées. Alors que l'intensité initiale des saveurs est forte, la finale a tendance à être plus légère, manquant de profondeur pour certains. Saint James 7 Ans est admiré pour sa rondeur et son profil délicieux, idéal pour les connaisseurs à la recherche d'une expérience de dégustation raffinée.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 3 990 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un Saint James de qualité, dont le nez est particulièrement fruité. La pomme et les fruits secs se mêlent aux notes mielleuses de la canne à sucre, aux épices (cannelle) et aux notes boisées et toastées pour proposer un nez à la fois gourmand, élégant et plaisant. L’attaque en bouche revient sur un profil plus sombre sur les notes boisées, épicées et caféinées. La canne confite et le caramel se mêlent à une trame légèrement fruitée pour offrir quelque chose de rond et maîtrisé, le tout dans l’esprit de Saint James. La finale se veut légèrement plus terreuse, avec des notes de noix, des notes toastées et des épices douces. La finale manque légèrement de rondeur et de profondeur par rapport au reste. Un rhum sympathique et équilibré, qui offre un peu plus de gourmandise et des arômes un peu plus exotiques que ce que la distillerie peut proposer dans sa gamme permanente.
C'est un rhum parfait pour un jeune de 7 ans. Il est équilibré en acidité et en douceur, c'est un rhum merveilleux que je recommande.
Au premier nez c est le boisé et la canne qui se font principalement sentir. En bouche le boisé reste très présent ce qui pour moi est un marqueur très fort des Saint-James. Le fruits à coque prennent la relève suivi d arômes particulièrement fumé. La finale assez longue se prolonge sur la canne fraîche.
"Porte d’entrée dans la trilogie des comptes d’âge de la Distillerie SAINT JAMES, ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans nos chais. Les notes de torréfaction développées au contact de petits fûts de chêne sélectionnés évoluent vers une finale chaleureuse aux épices douces." Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Acajou-cuivré NEZ : Un premier nez d'épices douces (cannelle sur fond vanillé) mêlées de fruits secs et confits dominants BOUCHE : Les tanins présents permettent de donner de la longueur en portant les notes de torréfaction vers une finale chaleureuse Comment déguster ? Source: Rhum Saint James