Saint James 7 Ans
La plupart apprécient son équilibre entre bois, canne à sucre et caramel avec un nez fruité et miellé. Les critiques le trouvent anguleux et attendaient plus de profondeur. Consensus : une entrée solide et accessible dans l’agricole vieilli.
Les amateurs curieux de rhum cherchant un premier vrai pas dans l’agricole vieilli, avec le bois et la canne à sucre classiques de Saint James, un degré d’alcool modéré et sans sucre pour ne pas masquer le profil naturel.
Détails sur Saint James 7 Ans
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Quel est le goût de Saint James 7 Ans ?
Entrée solide dans l’agricole vieilli
Si tu aimes les rhums caribéens légèrement secs et boisés et que tu veux comprendre ce qu’est l’agricole de Martinique sans être submergé, c’est un point de départ sûr et honnête.
Pour ceux qui n’aiment pas les notes herbeuses/agricoles, veulent des rhums très sucrés, ou attendent une complexité profonde et ultra-arrondie d’une bouteille de 7 ans.
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Excellence Rhum Saint James Brut de Fût (Excellence Rhum’s 10th Anniversary) 2006
2006 15yr 53,1%
À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 486 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un Saint James de qualité, dont le nez est particulièrement fruité. La pomme et les fruits secs se mêlent aux notes mielleuses de la canne à sucre, aux épices (cannelle) et aux notes boisées et toastées pour proposer un nez à la fois gourmand, élégant et plaisant. L’attaque en bouche revient sur un profil plus sombre sur les notes boisées, épicées et caféinées. La canne confite et le caramel se mêlent à une trame légèrement fruitée pour offrir quelque chose de rond et maîtrisé, le tout dans l’esprit de Saint James. La finale se veut légèrement plus terreuse, avec des notes de noix, des notes toastées et des épices douces. La finale manque légèrement de rondeur et de profondeur par rapport au reste. Un rhum sympathique et équilibré, qui offre un peu plus de gourmandise et des arômes un peu plus exotiques que ce que la distillerie peut proposer dans sa gamme permanente.
"Porte d’entrée dans la trilogie des comptes d’âge de la Distillerie SAINT JAMES, ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans nos chais. Les notes de torréfaction développées au contact de petits fûts de chêne sélectionnés évoluent vers une finale chaleureuse aux épices douces." Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Acajou-cuivré NEZ : Un premier nez d'épices douces (cannelle sur fond vanillé) mêlées de fruits secs et confits dominants BOUCHE : Les tanins présents permettent de donner de la longueur en portant les notes de torréfaction vers une finale chaleureuse Comment déguster ? Source: Rhum Saint James
Nez floral et légèrement fruité.Fort attaques en bouche avec des goût d'épices et boisé. Je m'attendais à mieux
C'est un rhum parfait pour un jeune de 7 ans. Il est équilibré en acidité et en douceur, c'est un rhum merveilleux que je recommande.
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