Zapatera Gran Reserva Single Barrel 1989
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2004 18yr 56,9%
À propos de la distillerie Zapatera
La distillerie Zapatera est située à Nicaragua. Les rhums de Zapatera ont été examinés 17 fois avec une moyenne de 7.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Pas si mal que ça ! Pour les quelques pourcentages, étonnamment beaucoup de goût avec du chocolat, du moka, du caramel, du bois, de la prune. Attention, un peu tendu au niveau du sucre.
Une description courte et intéressante ! Mais malheureusement, ce rhum me semble faible, dilué et surtout trop sucré (après avoir été sucré). La fin de bouche est également relativement courte et sucrée. Les collègues de la fraction "bec sucré" peuvent toutefois se laisser tenter 🤙🏻 Parfait aussi pour le rhum cola 🥹
Je pense que c'est un rhum solide. Il a d'excellentes notes de chocolat noir, de mokka et de Karamell. La bouche est la même, mais ce rhum est un peu trop sucré, sinon ce serait un 8.0. Bon mais rien pour les experts;-)
Exemple classique d'un single barrel vintage qui a très probablement été produit selon la méthode solera. Café, moka, raisin sec, figue sèche, influences de sherry, cuir, sucre muscovado noir brûlé et chocolat noir. On peut certainement le boire, mais il ne m'attire plus aujourd'hui. Je ne serais pas surpris que des fûts de sherry aient été utilisés ici, car la douceur et la viscosité sont tout de même très frappantes...