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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum "Unconfirmed Still", provenant de la distillerie Diamond en Guyane et embouteillé par That Boutique-Y Rum Company, séduit par son processus de vieillissement de 18 ans et son taux d'alcoolémie de 51,3 %. Distillée à partir de mélasse, cette édition limitée à 970 bouteilles se distingue par ses arômes boisés et épicés, couplés à des notes de dégustation torréfiées et mentholées. Les utilisateurs apprécient son profil de saveur bien équilibré, qui laisse entrevoir des épices chaudes et des herbes subtiles. Il a été comparé à un Port Mourant ou à un rhum Versailles, à la fois léger et savoureux, offrant une valeur exceptionnelle pour sa maturation. Si certains trouvent sa saveur harmonieuse et agréable, quelques détracteurs mentionnent une astringence occasionnelle. Idéal pour les amateurs de rhum à la recherche d'une expérience de dégustation polyvalente et modérément complexe.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 228 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Un Demerara de 18 ans d'âge pour environ 60 € est devenu une petite sensation de prix. On dit que c'est un Versailles millésime 2001/2002 et c'est aussi mon impression. Un Versailles de la variété légère : Chaud, épicé et très harmonieux - malheureusement aussi un peu mince et pas excessivement complexe. Un bon rhum de tous les jours à un prix exceptionnel !
Me and friends felt there was a fault with this rum. Astringent and not tasty finish. I only really enjoyed the final dram of the bottle, which took a very long time to kill.
It reminds me of Port Mourant... I find this rum really good, the alcohol is well integrated, it's very balanced. Not too woody or bitter. Really good.
Un diamant solide et puissant à un prix raisonnable !