Rum Artesanal Unshared Cask for Germany

Nous avons fait une grande dégustation aujourd'hui et voici les résultats.

Savanna fort, avec une note de cognac très réussie... Très réussi

A round, pleasant rum. It won't turn the world upside down, but it's a pleasure.

Couleur : Marron orangéOdeur:Fruité aromatique de fruits tropicaux, d'épices et de bois.Ananas mûr, papaye, confiture d'abricot, vanille, mousse blanche, bois de santal et cognac.Goût:Doux, crémeux et épicé en bouche.En avalant, épicé et fruité-boisé avec de l'ananas, du caramel, du tabac et du cognac.Finale:Longueépicée, piquante et boisée.Sec.88 points

Excellent. Un nez très fruité, frais voire florale. La bouche reste fruité mais davantage sur le caramel et les arômes boisés. La finale, de longueur moyenne fait penser à une orangette (de la peau d'orange confite enrobé de chocolat noir). Au prix de sortie c'est un excellent rapport qualité prix.

Edit : Un de mes premiers Savanna dans un verre et toujours un des meilleurs que j'ai eu dans un verre jusqu'à présent. Comme Savanna est un nouveau domaine, je le trouve très réussi et l'alcool est très bien intégré. La seule critique possible est que la finale pourrait être un peu plus longue.

Un savanna vraiment génial et complexe. Plutôt du côté lourd et sombre. J'aime bien !

Délicieux, en tout cas. Pas aussi intense que le CDI 12 ans. Le cognac est agréablement présent.

Nose: fruit, candy, coconut, wood, funk, warm laundry Taste: candy, salt, pickled plum, wood, sour, esters, chilli Finish: Long My first ever Savanna, like it a lot. Would score this 86.

Un Savanna plus ancré dans le style traditionnel. Les notes de vesou et de caramel se mêlent aux épices (poivre, gingembre) et à de notes de tabac et de boisé élégant. Puis viennent des notes fruitées plus marquées sur les fruits secs, les agrumes, les fruits jaunes et exotiques. Un profil qui demande un peu plus d’attention. En bouche, c’est un rhum équilibré et relativement accessible qui s’offre à nous. Les fruits secs, les fruits exotiques et les agrumes viennent avec les épices, les notes toastées et boisées pour un combinaison gagnante et efficace. Les notes de tabac, de fleurs, de caramel et et de miel viennent apporter de la rondeur. L’alcool est bien intégré. La finale est plus sèche et perd en arômes. La rondeur fait place à l’amertume, avec des notes de noix, de réglisse, de tabac, d’épices, de chocolat et de bois. Les fruits sont au second plan. Un profil traditionnel mais bien travaillé, assez élégant, complexe et accessible en même temps.

bon savanna rond, pas aussi intense que le CDI bottled for Germany, mais avec une discrète note de cognac

Goûté en échantillon de 5 cl. Superbe nez, gomme aux fruits, pain d'épice, banane, fruits tropicaux, vanille, bois, légèrement rouillé et une odeur que je connais mais que je n'arrive pas à identifier, même en me creusant la tête. Ça sent tellement bon qu'on pourrait rester assis une heure à le sentir. Le goût est très différent de ce que le nez laissait supposer, plutôt du côté épicé et, comparé aux savanes que j'ai goûtées jusqu'à présent, un fruité assez discret. Mais quand même clairement reconnaissable et bien harmonieux. Belle douceur naturelle, réglisse, bois, tabac, chocolat amer. L'alcool est bien intégré. Le goût n'est pas aussi exceptionnel que l'odeur, mais il ne faut pas le sous-estimer. Je l'aime vraiment bien. Savanna a tout simplement le don.

Joli nez avec des notes de fût, de fruits secs et un peu de colle. Très agréable. La bouche est complexe et élégante. Présente des fruits secs et beaucoup d'épices (cannelle) dans un excellent équilibre. L'influence du fût de cognac est perceptible. L'alcool est très bien intégré.

Quite different in character to the unshared for Germany from 2023, this one has a well-balanced, not too overloaded cognac finish and is slightly ahead of its successor in terms of taste. A beautifully harmonious single cask from Savanna. Good balance, rather dry. Alcohol well integrated.

Nez : frais, agrumes avec une note douce et amère de caramel. Cerise, raisin et pomme verte. Bois sec et vanille. Palais : épicé, boisé, légèrement salé. Zeste de citron et une légère note de caramel avec de la vanille. Le fût de cognac s'impose également. L'ABV lui va bien... Suffisamment complexe mais pas compliqué... J'aime.