St. Nicholas Abbey White Rum
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À propos de la distillerie St. Nicholas Abbey
La distillerie St. Nicholas Abbey est située à Barbados. Les rhums de St. Nicholas Abbey ont été examinés 85 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Rhum non vieilli très agréable à boire. Ce rhum est distillé à partir de sirop de canne et non de mélasse, ce qui en fait une bizarrerie pour un rhum bajanais. Le profil de goût reflète cela et a des saveurs plus agricoles typiques et ce qui ressort pour moi est l'herbe, l'olive, la terre, les fleurs. A 40%, il ne déborde pas d'intensité, malheureusement, mais il est très agréable. Après un long moment, la saveur résiduelle dans ma bouche est un peu comme ce à quoi je m'attendrais si j'avais mordu dans une branche de sapin.
Un rhum non vieilli très intéressant. En raison de sa production à partir de sirop de canne à sucre, le nez présente des traces évidentes de canne à sucre, d'herbe, de banane trop mûre, d'agrumes. Très floral. Goût très équilibré et doux. Alcool bien intégré. A nouveau des notes florales, fruitées et herbacées, qui tendent un peu vers l'Agricole, mais qui sont tout de même indépendantes. Un peu de noisette, de vanille et à nouveau des notes de banane trop mûre. Un rhum non vieilli d'un autre genre.