Silver Seal Port Mourant Demerara

C'est un très beau rhum. Je suis très heureux d'avoir eu la chance de le goûter - merci beaucoup, Stefan ! Le profil est celui du Port Mourant par excellence. J'ai le Karaya en parallèle dans mon verre - les similitudes sont étonnantes. Malgré la différence d'âge, Silber Seal est nettement plus intense, dans le profil, les différences sont surtout marquées par le caramel.

09.02.2024 Nordlichter treffen. Retasting and I stick to my initial score. Opening this one also bacame a masterpiece of work as the Cork broke. Fortunately Stefan didn't give up and after a trip to a decanter and then back through a sift into the bottle, we tried to sniff the decanter and it was out of this world. We tried ti sniff the decanter the next day and it was like putting your nose into a freshly opened bag of prunes. ------------------ Had a nice evening with good friends and a bunch of Silver Seals, some with very nice age to them. This one is very nicely balanced once rested for a while. Woody with dried fruit and spices. I like the light leather, caramel and marzipan on the oily palate. Here I'd say oldies and goodies 😊

Very nice and richt bottling indeed. Needs quite some pacience to open up, but after some the you are rewarded with a complex nose sporting dark and woody notes alongside some herbs. On the palate the PM is surprisingly approachable with surprisingly little bitterness, which only comes to play at the very end of the finish. Otherwise a brilliant combination of dark, roasted notes anlingside dried fruits and herbal notes which create a very complex array of aromas. Cheers to Stefan for the sample!

Gang de dégustation franconien Tout d'abord, un grand merci dans le nord à MoparRules. J'ai ainsi pu prendre le temps de réfléchir à mes impressions. Je m'attendais à un boisé et à de l'amertume. Mais ce n'est pas du tout le cas. Quelle bonne surprise. Il s'agit tout simplement d'un vin très noble, que peu de gens auront l'occasion de boire dans leur vie. Il faut vraiment en être reconnaissant. C'est un défi de pouvoir compenser un peu cela avec MoparRules.

L'odeur est tellement forte, le pain aux fruits est la première chose à laquelle je pense. La couleur dans le verre est divine ! En bouche, un si beau mélange de fruits et d'épices, à chaque gorgée on découvre de nouvelles facettes. L'alcool est parfaitement intégré. Ceux qui aiment le bon rhum lourd tomberont amoureux. Merci à Stefan de m'avoir donné l'occasion de le goûter, ce n'est vraiment pas facile à obtenir.

What a nose! Prunes, lots of spice, cola, Maggi, licorice. I agree with Serge that it reminds me of a good REV. If there was a perfume with these notes, I would buy it. Wood on the palate, of course, but just right. Because of the color and the age, I expected wood without end. Enough power, even if ABV suggested less. Thanks to Stefan for the donation to FRTG. This gives you a place in my hall of fame of rum friends 😁

When you open the sample, you are immediately greeted by the most intense scent of moist prunes. Wonderfully fruity and not at all what you would expect from "younger" PMs. The closest asossation might be a 94 REV. Let it rest for now. After a good hour, great notes of licorice, spices and cola (good cola) with orange oils. In addition, beautiful wood, leather and a wonderfully dark and dense character. A dream. Much less bitter on the palate than expected. Beautifully dry. Black tea, earth, cocoa and plum jam join the elements of the nose. Wonderful. A new aspect with every sip. Many (many) thanks Stefan for this very generous sample donation to the Franconian Tasting Gang. ❤️

Une impression se confirme tout simplement à chaque fois. Cette version, ainsi que l'autre version PM 75 de Silver Seal, sont parmi les meilleurs nez PM old school que je connaisse. Sans aucun doute ! L'odeur est incroyablement intense, très très ronde et possède tout ce que l'on peut attendre d'un PM 75. Ce qui me frappe le plus ici, c'est le côté sucré, les fruits noirs et les fruits tropicaux. Une combinaison de raisins secs, de pruneaux, de fruits de la passion et de maracuja. Le vieux bois caractéristique, humide et moisi est également présent et s'associe au fruité. Il se poursuit avec de nombreuses notes sombres comme le sirop de mélasse, le caramel, le cola et les herbes Ricola. Malheureusement, les deux Silver Seal ont la même faiblesse : le palais ne tient pas tout à fait les promesses du nez. D'autres 75 font un peu mieux. Même si le rhum a encore presque 50%, il semble vraiment extrêmement mince. La douceur, si elle est perceptible, ne l'est qu'à un niveau moyen et l'amertume est déjà très présente au fur et à mesure que le rhum reste en bouche. Au début, les fruits secs sont encore bien présents, mais ils sont ensuite masqués par des notes herbacées et grillées. Dans mon souvenir, l'autre version est en tout cas un peu meilleure en bouche. Il aurait fallu les sortir un peu plus tôt du fût. Dans l'ensemble, j'aime un peu mieux les PM old school plus jeunes avec plus d'ABV. La palme revient sans conteste à l'Uitvlugt 75 de Cadenheads avec plus de 70%. Mais cela ne doit pas faire oublier qu'il s'agit d'un excellent rhum et d'une histoire fluide, qui satisfait sans aucun doute le profil de l'ancien PM.

Man kommt ja nicht jeden Tag in den Genuss eines so außergewöhnlich alten Rum. Lakritze, leichte Bitterstoffe, Holz und Getrocknete Früchte geben sich die Klinke in die Hand. Schön trocken im Geschmack und die Bitterkeit verfliegt dann auch sehr schnell. Dann kommt ein gar leider nicht sooo langer Abgang mit ordentlich Lakritze. Schönes Teil. Danke Stefan ! Heute nochmal probiert, immer noch geil. Doch aufgrund des nicht so langen Abgangs leicht korrigiert

Vielen Dank Stefan für die Möglichkeit diesen hervorragenden Rum probieren zu dürfen. Spannender Vergleich mit dem Karaya, Port Mourant ist klar zu erkennen. Man merkt ihm die extra Jahre an, aber das kann er ab. Der wird nicht zu holzig sondern einfach reifer und eleganter. Das ganze mit einer ordentlichen Portion Trockenfrüchte.

Childhood memories! My grandma cooking plum jam on her old, wood fired oven. What an intense and heavy rum on the nose. The dried plums are so present snd dominant, amazing. Different on the palate with a strong bitterness like a strong espresso. Not for cappuccino drinkers and sedan drivers. Burned caramel, oak, espresso, spicy. An imense density. Not as complex as the recently tasted Diamonds Velier 1996 and 1999 but even heavier and richer, more oily. Endless finish of espresso and oak. The empty glas has s mind blowing smell like the burned plums on top of grandma’s plum cake. Love it.

Nase: Alle Trockenfrüchte dieser Welt. Gaumen: Eine wunderschöne Harmonie aus Trockenfrüchten, Traubennoten und gebranntem Karamell. Leicht bitter und ganz leicht etwas Minze im Hintergrund, etwas Schwarztee. Ganz großartiger Port Mourant!

Ein Privileg, diesen Rum verkosten zu dürfen. Erstaunlich wenig Bitterkeit und ein wirklich tolles, komplexes Profil. Herzlichen Dank an Stefan und die Nordlichter-Crew!