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Quel est le goût de ce rhum ?
Vulcao de la distillerie Santo Antao au Cap-Vert est un rhum intrigant distillé à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un Pot Still, avec un titre alcoométrique de 45%. Remarqué pour son arôme végétal accompagné de notes de vernis à ongles, de citron et de solvants, ce rhum offre une expérience gustative unique. Le profil de saveur fait la part belle aux solvants et aux notes végétales, accompagnées de nuances d'agrumes et de poivre, avec quelques impressions synthétiques. Alors que certains utilisateurs apprécient son palais audacieux et sa finale persistante, d'autres trouvent que les solvants et les éléments synthétiques nuisent au plaisir général. Ce rhum invite à des comparaisons avec des styles bruts similaires comme le Clairin, en soulignant son essence de canne fraîche et ses notes de fumée. Idéal pour ceux qui recherchent une séance de dégustation aventureuse.
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À propos de la distillerie Santo Antao
La distillerie Santo Antao est située à Cap Verde. Les rhums de Santo Antao ont été examinés 29 fois avec une moyenne de 7.2/10.
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Dégusté à l aveugle. Le nez me fait penser à un agricole avec un doux parfum de canne, c est rond agréable fruité de poire mûre et une petite touche co.combre, j imagine même une fermentation un peu plus longue .la bouche est plus sur des éléments, du végétal, minéral et Iodé. J ai la sensation d' une proximité maritime.
Pas mal, mais rien d'excitant à trouver ici
Barbosa, M
Difficile de trouver des arômes à ce rhum tellement les solvants et l’odeur de vernis à ongle est important. La bouche s’ouvre plus sur la canne à sucre et les épices mais le goût du solvant persiste, pareil pour la fin de bouche.