Clément Clément Rare Cask Collection Robert Peronet 2000

Quel super Agricole ! Un superbe mélange d'arômes de fruits, d'industrie, de bois, d'herbe, de chocolat et de cuir. La finale est sèche et longue. J'aimerais bien avoir d'autres mises en bouteille de ce genre ! Merci @Thunderbird pour l'échantillon.

quelle puissance ... Je ne suis pas un grand fan d'Agricole mais c'est un autre niveau ! !! incroyablement GEIL ! !!

Aujourd'hui, la comparaison directe entre les deux Robert Peronet. Le 2000 est un peu plus discret au nez, mais plus élégant. Outre les arômes de fruits, une douce note de vanille s'élève. Avec un peu de nougat et de pomme au four. En bouche, il est crémeux et doux. L'alcool est très bien intégré. Outre la note de vanille récurrente, des arômes de barrique et de douce amertume se développent. Ensuite, un fruité de cerise/raisin et de fruits secs, magnifique et complexe. Lorsque la finale se situe du côté sombre et âpre, les fruits secs s'ajoutent tardivement. Le 2000 est un Agricole de première classe.

9,2:Au nez, la première impression est celle de fruits secs et de fruits du verger comme les abricots secs, les dattes, les pommes et les raisins, ce qui nous rappelle le cognac.La canne à sucre est fraîche avec du thé, des herbes et des fleurs, alors que le bois est torréfié et épicé avec de la vanille, des épices à cuire et du caramel. Après avoir aéré le rhum, les fruits tropicaux comme la mangue et le rouge ressortent, la canne est un peu cireuse, parfumée, le bois plus torréfié avec des noix, du chocolat, du gâteau aux fruits et un peu fumé.Très complexe, mais rond. 8,8:En bouche, l'attaque est forte avec du goudron et des épices, alors que la canne à sucre est juteuse, minérale, poivrée.Le bois est torréfié, épicé avec du caramel, de la vanille, devient rapidement carbonisé avec du chocolat noir, des noix, plus équilibré et un peu résineux, une certaine amertume vient avec la résine.Les fruits sont séchés avec des abricots et des raisins secs.Après avoir reposé le rhum, la canne à sucre est herbacée, florale et plus fraîche avec un peu de thé, les fruits rouges se montrent.... 8,9:La finale est longue, la canne à sucre est fraîche, herbacée, mentholée et florale, un peu cireuse, le bois est épicé, torréfié, sec et tannique, agréablement fumé, un peu résineux et nous avons pu remarquer un peu de pin.Les fruits sont secs et rouges.Nous trouvons la finale un peu sale et goudronneuse.... Edit:16.8.25

Excursion d'une journée à Baltrum septembre 2024 Un Clement Rare Cask Collection (Robert Peronet) (échantillon de Saibot Ztar). Le nez est pour moi principalement boisé. En bouche, de superbes notes de bois, de fût, de vanille et de chocolat. Un rhum puissant et savoureux.

Wow, c'est un vrai défi. Puissant et épais au nez. Un mélange très inhabituel de yaourt, de beurre, de vinaigre d'un côté et de cuir, de vanille, de bois et de racines terreuses de l'autre. Il est également fruité, avec de la cerise, du raisin et un soupçon de fraise. En bouche aussi, il est complexe et différent. Légèrement amer et salé, résineux et racinaire. Un vin de Rendzina. Épicé avec du cumin, du clou de girofle et de la cardamome. Légèrement lardé d'une certaine manière. Il y a aussi quelque chose de vert, comme des poivrons au vinaigre et des olives. Pour le fruit, je me dirige vers la bergamote amère. En fin de bouche, la canne à sucre herbacée et la camomille s'imposent et deviennent de plus en plus terreuses et racinées. Ce n'est certainement pas un rhum pour les débutants et son arôme est déjà particulier. Le fût de vin doux est trop présent. Mais il est quand même étonnant que malgré le faible ABV, tant d'arômes se dégagent...

Dans l'ensemble, un bon rhum.

1ère dégustation il y a longtemps : Boah, il a beaucoup de... de tout. Odeur puissante : boisé et fruité sucré en premier lieu, raisin, pomme, les deux plutôt surmûris, fumé, sale, ça chatouille le nez, quelques herbes derrière. En bouche, ça continue de la même manière. Alcool super bien intégré. Du fruit, du bois et de la fumée, un peu de caoutchouc et à nouveau du fruit. Finale douce, avec des noix. Je trouve ça vraiment super. 2ème dégustation en comparaison avec d'autres Agricoles vieillis : Toujours un bon nez et une bonne bouche au début, mais une bonne amertume en fin de bouche. Malheureusement, cela fait perdre des points.

Nom de Dieu, il est bon !!! Plus sec qu'un Bally, plus intense qu'un J.M, plus intransigeant que bien des mélasseurs, plus sale qu'un Caroni. Oui, c'est ça, c'est un peu un Agricole-Caroni ! Et moi, juste avant la dégustation, je donne ma seule bouteille à mon prix de vente ridicule de 106 EUR (il y a 4 ans) ... Seule consolation : le reste dans le verre et la certitude que le rhum tombe entre de très bonnes mains.

Profil Hammer > Dirty Agricole ! Ceux qui n'aiment pas l'Agricole doivent l'essayer, ceux qui l'aiment encore plus.

Wunderbare Nase mit viel Schokolade, röstigem Kaffee und Frucht. Kräftig, trocken und bitter, auch mit geringer floraler Kräuternote. Des taches de fond, un peu de rouille et de l'amertume se retrouvent à l'entrée. Tendance sombre, mais d'un art et d'une manière complexes. En résumé, un autre très bon rhum de Clément.

Apparemment, c'est une opinion impopulaire, mais celui-ci ne m'a pas fait l'effet escompté. Alors que le nez était charmant - bois, vanille, chocolat, fruits mélangés comme la pomme et les dattes, j'ai trouvé la bouche intensément boisée. Elle était sèche, amère, avec une certaine douceur proche de la vanille et des notes de caoutchouc et de cuir. Mais dans l'ensemble, je l'ai trouvé trop imprégné de bois.

Super gute Nase mit viel Komplexität, Vanille, Bratapfel, Leder, Fass. Am Gaumen geht es toll weiter, wird aber achnell holzig und dann bitter. À l'arrivée, l'amertume n'est pas encore à son apogée, mais il y a de plus en plus de morceaux à boire.

Pour moi, il est identique au RX6308 de 2002. Guter Agricole.

On sent bien qu'il a de l'âge ! Bois& rencontre le cognac. Le nez est très fruité (à côté de beaucoup de fûts), la bouche est assez épicée, mais aussi un peu amère. Il n'aurait probablement pas dû rester plus longtemps en fût. Encore un coin de rhum passionnant, je n'avais jamais goûté d'Agricole avec autant de fûts.