Habitation Velier Worthy Park WPL 2007

Comme les Forsyth de 2006, il ne déçoit pas les attentes. Comparé à son prédécesseur, celui-ci a plus de notes d'esters/solvants et semble moins grillé... de peu. Ananas en finale. Un rhum au goût très satisfaisant que je ne cesserais jamais de boire.

Superbe rhum à faible teneur en esters. Maintenant, j'ai cette bouteille depuis un an et je ne peux pas m'arrêter de boire. L'alcool est très bien intégré. C'est un rhum très étonnant de Luca. Nez : Funky, fruits tropicaux, banane, ananas, figues sèches, abricot sec, orange, cirage, colle, ester, boisé, mielBouche : Funky, sec, délicieux, équilibré, ester, cirage, banane, ananas, noix de coco, boisé, chêne, noix grilléesFinale : Long, équilibré, délicieux, fruits tropicaux, fruits secs, cuir, chêne, moka, grillé, miel.

Au bout d'un certain temps, lorsque j'ai terminé la bouteille, je reviens à la dégustation grâce à l'échantillon de distribution. Je ne peux pas m'empêcher de goûter ce rhum et je considère qu'il est peut-être le meilleur que j'ai eu de Worthy Park. Il n'y a peut-être que Quatre Vins qui m'ait impressionné au même degré. Je regrette un peu de ne pas avoir une autre bouteille. Edit : la dernière goutte que j'ai versée. Pour moi, c'est toujours un grand Worthy Park.

Un rhum jamaïcain formidable!Au nez, du solvant, beaucoup de fruits, chaud, très complexe. Génial ! 😄En bouche, gras, très, très complexe. Esters, fruits, chaud.je vais m'en procurer une bouteille !

Un très beau Worthy Park au profil diversifié et très équilibré. Le nez se pare de fruits tropicaux, puis d’esters, de solvants, de colle avant de laisser place aux épices, au bois et au chocolat. En complément du tabac et d’une sensation de rôti, de très belles notes pâtissières font également leur apparition, avec du caramel, du toffee, du massepain, du sucre brûlé et de arômes beurrés. Un nez profond, gourmand et chaleureux : très prometteur. L’attaque en bouche est vive et piquante, un peu plus dur que ne laisse présager le nez. Banane, ananas et agrumes s’estompent rapidement avant de laisser place à des notes chaudes, pimentées, boisées, du cuir et du tabac. L’intégration de l’alcool est perfectible. Le rhum est ici plus rustre et rugueux, et demande un peu de temps de repos. La finale, de longueur moyenne, laisse apparaître quelques fruits exotiques et fruits secs de façon éphémère. Sec, chaud et quelque peu amer, le palais se laisse envahir par les épices (piment, poivre, anis et réglisse), le chocolat noir, le cuir, le bois (fût), le tabac et les notes fumées. Une touche saline est également perceptible. Comparé au Millésime 2006, le nez est plus savoureux, mais l’attaque en bouche est plus agressive et moins maîtrisée. La finale laisse une impression similaire. Un bel embouteillage de Velier dans l’ensemble.

Blindtasting Worthy Park avec : HV WPL (RX272) HV WPM (RX1089) Schotman (RX17173) Wolfgang Klotz (RX21848) TWJ (RX14182) 3ème place (8.4) : TWJ. Le nez est assez fermé et semble finalement un peu déséquilibré, tant au nez qu'en bouche. Légèrement amer en bouche et également en finale. 2e place (8,6) : HV WPL + WK Spirits. Le WK apporte globalement plus de bois et d'épices et, avec beaucoup de temps dans le verre, davantage d'arômes fruités. Le HV WPL a lui aussi besoin d'un peu de temps dans le verre, mais il présente ensuite un beau nez complexe. En bouche, outre les trop. Fruits, mais aussi un peu de colle et d'ester. 1ère place (8.7) : HV WPM + Schotman. Le Schotman est probablement le WP le plus rond du crossstasting, avec une belle note de pêche. Le WPM se démarque un peu par des arômes fumés et de réglisse. Jusqu'à présent, le WP est passé sous le radar, à tort. Je suis agréablement surpris et je pense qu'à l'avenir, j'aurai plus souvent un WP dans mon verre :)

Un nez de banane sur-mûre et de solvants, de la douceur pâtissière (sponge cake), des fruits jaunes et un boisé en soutient; vif et aromatique, ce nez à tout pour plaire. Entrée de bouche douce, mais sans dilution, gourmande et fruitée, puis les arômes prennent leurs aises et se développent avec même un petit côté végétal fort agréable. La finale est assez longue, belle, mais au fil du temps elle devient un peu unilatérale, sur le bois, le rôti, l’ananas et les fruits jaunes.

Un autre merveilleux rhum de la maison Habitation, typiquement jamaïcain, dont le nez commence à être funky dès l'ouverture de la bouteille. Une fois reposé pendant 15 minutes, vous serez accueilli par un nez très fruité avec de la vanille et un soupçon de vernis. La bouche est également funky et fruitée avec une touche épicée et poivrée. La finale est longue et poivrée, épicée avec des fruits et du chêne.

Au nez, le panier de fruits de Worthy Park reste en arrière-plan et est surmonté de noix, de pain grillé et de chocolat. En bouche, il s'oriente un peu vers le panier de fruits typique de WP tout en restant très épicé. L'ester reste en dessous. La finale est un peu salée avec du poivre et du moka.

Goutage rapide d'un fond de sample avec un pote. Super profil de worthy park donc pâtisserie à la banane à fond.

La maturation tropicale est une belle chose. Au nez, beaucoup de fruits. La bouche ne tient pas tout à fait les promesses du nez. Plus boisé et plus épicé. Légèrement salé en finale. Superbe !

Il se laisse boire et est très agréable. Dégusté à nouveau quelque temps plus tard. Belle couleur, excellent au nez comme en bouche et surtout très buvable, un peu comme les distillats de fruits de Capovilla. Par rapport à la note WPM, je la trouve un peu moins vive. (PS : la note, comme les impressions, sont purement personnelles)

Très belle mise en bouteille de Worthy Park, malheureusement de plus en plus difficile à obtenir. Le nez est très classique, avec des fruits tropicaux et des esters. En bouche, la note d'olive m'a positivement surpris, sinon des esters funky bien connus et des fruits tropicaux.

Worthy Park est la distillerie jamaïcaine que je préfère le moins. Les rhums que j'ai goûtés jusqu'à présent sont agréables mais pas époustouflants et celui-ci n'est pas différent. Banane classique, ananas avec un peu d'ester et de bois tant au nez qu'au goût.

Excellent parc Worthy !