Enmore Flensburg Rum Company Guyana MEC 1992
La plupart adorent son profil Demerara profond et boisé, son équilibre et sa complexité ; les critiques trouvent que l'amertume et la dominance du bois sont un peu trop marquées. Consensus : un MEC intense et de premier ordre pour les amateurs de Guyane qui aiment l'amertume.
Les amateurs de rhums Demerara secs de la vieille école qui apprécient les notes de bois grillé, de café, de cacao et de tabac avec une pointe d'amertume ferme, et qui sont à l'aise avec une teneur en alcool proche de 60 %.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un poids lourd de Demerara, sombre et amer
Si tu apprécies les Demeraras Enmore/Versailles classiques comme les autres embouteillages MEC de 1992, celui-ci ajoute de l'âge, du bois et de l'amertume de café dans un style très concentré et sans sucre.
Les débutants, ceux qui recherchent la douceur, ou toute personne sensible à l'amertume ou à un taux d'alcoolémie élevé ; pas idéal non plus si tu préfères les plaisirs quotidiens légers, fruités ou faciles à vivre.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 319 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Très bon MEC avec une amertume limite en fin de bouche. Je l'apprécie de plus en plus avec le temps ! Belle complexité !
Le meilleur Demerara foncé que je connaisse. La couleur caramel foncé pèse lourd sur le rhum : sirop de mélasse, sucre brûlé et tonneau carbonisé. À côté de cela, c'est du pruneau devenu rhum avec de la sauce de rôti, un peu de café, du cacao et, entre les deux, toujours un léger végétal qui frappe la bouche comme du tabac à pipe légèrement parfumé et qui évolue vers l'eucalyptus en finale. L'alcool est fantastiquement bien intégré. En fin de bouche, l'amertume du caramel est un peu trop présente pour moi, mais sinon, à mon goût, proche de la perfection Demerara.
Un nez à tomber amoureux - l'essence de la Guyane avec une grande profondeur. En bouche et en finale, il n'est plus tout à fait au même niveau, car il manque une pointe de complexité pour atteindre les sommets. En comparaison directe avec d'autres Enmores de 1992, il est en outre un peu plus impétueux, un peu plus épicé et intense en fin de bouche. Néanmoins, il se situe à un niveau de qualité remarquable.
Einer meiner ersten Rums die ich verkosten durfte. Holt mich immer noch voll ab. Très bien.