Enmore Flensburg Rum Company Guyana MEC

 Très bon MEC avec une amertume limite en fin de bouche. Je l'apprécie de plus en plus avec le temps ! Belle complexité !

 Le meilleur Demerara foncé que je connaisse. La couleur caramel foncé pèse lourd sur le rhum : sirop de mélasse, sucre brûlé et tonneau carbonisé. À côté de cela, c'est du pruneau devenu rhum avec de la sauce de rôti, un peu de café, du cacao et, entre les deux, toujours un léger végétal qui frappe la bouche comme du tabac à pipe légèrement parfumé et qui évolue vers l'eucalyptus en finale. L'alcool est fantastiquement bien intégré. En fin de bouche, l'amertume du caramel est un peu trop présente pour moi, mais sinon, à mon goût, proche de la perfection Demerara.

 Un nez à tomber amoureux - l'essence de la Guyane avec une grande profondeur. En bouche et en finale, il n'est plus tout à fait au même niveau, car il manque une pointe de complexité pour atteindre les sommets. En comparaison directe avec d'autres Enmores de 1992, il est en outre un peu plus impétueux, un peu plus épicé et intense en fin de bouche. Néanmoins, il se situe à un niveau de qualité remarquable.

 One of my first rums that I was allowed to taste. Still really gets me. Nice

 Nose EHP with trumpets! What?! In terms of smell this is much closer to rums from the Enmore Coffey Still instead of the Versailles still. Meaning: Lots of pencil shavings, but fried in coconut butter and fresh paint, together with manioc, green bananas, yarrow, fresh cut sugarcane and earthy roots, creating a feverish jungle vibe (caution, we're not talking about a crazy and bright jamaican funkiness). It's not on a level with the legendary 60's or 70's Port Mourants, but one can receive an immersive impression of the deep and earthy darkness that only rums from Demerara can create. Mainly the ones that dripped out of the three only existing Greenheart wood stills. Palate Impressive how smooth and balanced it is, considering the high strength. So rounded, dark and herbal, with a strong but not predominant espresso and grain coffee bitterness. Some dried Prunes and dates and smokes anchovies are also part of the delegation. The body is super heavy (which brings us back to the Versailles single pot still) and tastes almost tropically matured. It's not really complex, but very oily and pointed. ғɪɴɪsʜ Ciao ragazza! We feel like we've had a long and satisfying visit to a cozy italian coffee shop, with cocoa, cantuccini and crushed coffee beans all over the place. We like that finish a lot!

 Oh oui, il est vraiment bon ! Une expérience gustative complète du palais à la finale ! Il offre exactement le profil aromatique que l'on attend de son âge et de son moût ! Même l'attaque du fût est à mon avis encore acceptable !

 Quel beau nez intense. Épicé, vieux bois de cèdre ou mieux encore : très vieux grenier en bois résineux. Moka avec un morceau de chocolat et une crème. Très brun et sucré. Et quelque chose d'artificiel comme du savon et de l'encaustique. Avec de l'orange séchée et du raisin sec. En bouche aussi, une magnifique note boisée épicée et grillée prédomine, très sombre, comme du bois de cèdre. Puissant et intense. Quelque chose de séché, le plus probable étant le pruneau. Tabac, cuir et acide boisé. En fin de bouche, du thé au cuir, s'il y en avait un... Je le trouve tout simplement bon !!! Même après une deuxième dégustation.

 Schön komplexer Versailles, der sich von Nase und Antrunk von Fruchtigkeit, Leder, Kakao und verbranntem Zucker schön hin zu einer sehr feinen Bitternote entwickelt. Wer es gerne etwas bitterer mag (nicht zu bitter, er ist wirklich noch im Rahmen), der wird diesen Versailles schätzen. Froh, dieses Sample mit bestellt zu haben 👌

 Foncé, puissant, épicé. Pas un rhum pour tous les jours, mais incroyablement intense.

 C'est une couleur magnifique dans le verre : un brun rouge foncé!Nez : Voici un poids lourd qui s'annonce : des notes intenses de prunes séchées, de bois de cèdre et d'eucalyptus ! Aucune trace de piquant alcoolique. En bouche, lourd et très intense. Moins fruité, mais légèrement doux-amer : cacao, café, réglisse - les marqueurs typiques des vieux rhums guyanais. C'est un rhum avec lequel je peux facilement découvrir quelque chose de nouveau à chaque dégustation et j'aime particulièrement ce genre d'embouteillage !

 Pour moi, un très bon Enmore. Le goût discret de la mine de crayon associé à des arômes complexes de rhum fruité. Tout simplement délicieux.

 Le nez est bien équilibré et intense avec des épices, des fruits secs, du caramel et un soupçon de café et de polonais. La bouche est intense et épicée avec des fruits secs et du chocolat suivis par du chêne grillé et du tabac. La finale est longue et légèrement amère avec une touche épicée et herbacée.

 Goûté comme échantillon de 2 cl. Wow, l'odeur et le goût sont magnifiques et intenses. La prune, le bois, le cacao, l'espresso et le tabac s'harmonisent super bien ensemble. Seule critique : une fin de bouche plus longue serait formidable, mais c'est se plaindre à un niveau élevé.

 Wow. Never had a Rum with this amount of malt and earth in the taste, impressive. It is very woody (did not check the age before tasting) and requires water and lots of air to open up and get a bit sweeter and fruity, even if it is not by much. I am not sure if the bitterness results from age or burnt Caramel. The Alcohol is present and bites a bit, but it's not bad. Lovely experience, but not for every day.

 Ne ziemlich tolle Mischung Aus Bleistiftspähnen, Holz, Tabak, dunklen roten Früchten, Kakao, Karamell, einer leichten Bitterkeit, die sich aber super in den Rum integriert, Anis, Kräuter. Ein Demerara, der schön viele Facetten Guyanas in sich vereint und dadurch sehr komplex und gleichzeitig intensiv ist.